Your recipe for success

The perfect blend of entrepreneurship and culinary skills to create your ideal education.
Your culinary school:
Culinary Arts Academy Switzerland

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The perfect pairing

Culinary Arts & Entrepreneurship.
Graduates will master the art of cooking and acquire the tools to become an entrepreneur in the world of culinary arts.

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Discover our specialisation

A 4 to 6-month paid internship to perfect your skills in Swiss Pastry & Chocolate Arts.
Culinary school in Europe: Culinary Arts Academy

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Cater to your career

Bachelor degree in Culinary Arts and Master of International Business (MIB) in Culinary Management are available at Culinary Arts Academy Switzerland.

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Join our culinary family!

An international career in culinary arts and gastronomy?
Kick-start your career with our education in the art and science of cooking.

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Culinary Arts Academy Switzerland

Verwirklichen Sie Ihren Traum, Küchenchef zu werden

Am Kreuzweg der kulinarischen Traditionen Europas bereitet Sie die Culinary Arts Academy Switzerland auf eine berufliche Laufbahn in der spannenden Branche der gehobenen Gastronomie vor. Die Studienprogramme konzentrieren sich auf die im Küchenbetrieb benötigten Kenntnisse und Fertigkeiten, in Kombination mit Management-Kursen.

Wählen Sie die Studiendauer, die Ihren Anforderungen entspricht, von einjährigen Kursen bis hin zum dreijährigen Bachelor-Programm. Sie haben die Qual der Wahl!

Bachelor of Arts in Culinary Arts

Entscheiden Sie sich für das Higher Diploma, wenn Sie sich solide Grundkenntnisse und Fertigkeiten im kulinarischen Bereich aneignen wollen. Wenn Sie hingegen eine Karriere als Küchenchef, Manager und Unternehmer anstreben, bietet Ihnen der vertiefende, von der University Derby (VK) akkreditierte Bachelor-Studiengang die Möglichkeit, Ihre beruflichen Chancen schnell auszuloten.

1. Studienjahr – Campus Le Bouveret

Kompetenzen erwerben

Praktikum

1. Trimester (11 Wochen)

2. Trimester (11 Wochen)

3. Trimester (11 Wochen)

Bezahltes Praktikum in der Schweiz oder im Ausland (4 - 6 Monate)

Swiss Advanced Certificate in Culinary Arts

Continue to
 

2. Studienjahr - Campus Le Bouveret

Die Kunst meistern

Praktikum

4. Trimester (11 Wochen)
 

5. Trimester (11 Wochen)
 

Bezahltes Praktikum in der Schweiz oder im Ausland (4 - 6 Monate)

Swiss Higher Diploma in Culinary Studies

Continue to
 

3. Studienjahr - Campus Le Bouveret

Die Führung übernehmen

6. Trimester (11 Wochen)

7. Trimester (11 Wochen)

Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts

 

Zulassungsvoraussetzungen für den Bachelor-Studiengang

  • Hochschulreife oder ein vergleichbarer Schulabschluss
  • Englischkenntnisse auf dem Level TOEFL 500 oder IELTS 5.0 oder gleichwertig
  • Empfohlenes Mindestalter: 18 Jahre**

Kandidaten, die über Vorkenntnissen aus ähnlichen Ausbildungen oder über Berufserfahrung verfügen, können sich ebenfalls bewerben. Alle Bewerbungen werden individuell ausgewertet.

 

Spezialisierung in Schweizer Konditorei- und Schokoladen-Kunst

Studierende, die die Spezialisierung auf Schweizer Konditorei- und Schokoladen-Kunst wählen, erwerben erweiterte Fertigkeiten im Back- und Konditoreibereich. Von traditioneller Schweizer Backkunst bis hin zu modernen Rezepten und Trends erlernen die Studierenden die Zubereitung und Präsentation von hochwertiger Schokolade und Pralinen.

1. Studienjahr - Campus Luzern

Chocolate and Pastry Arts

Praktikum

1. Trimester (11 Wochen)
 

2. Trimester (11 Wochen)
 

Bezahltes Praktikum in der Schweiz oder im Ausland (4 - 6 Monate)

Certificate in Swiss Pastry & Chocolate Arts

 

Zulassungsvoraussetzungen für die Spezialisierung

  • Hochschulreife oder ein vergleichbarer Schulabschluss
  • Englischkenntnisse auf dem Level TOEFL 500 oder IELTS 5.0 oder OOPT 50+ oder gleichwertig*
  • Empfohlenes Mindestalter: 18 Jahre**

Kandidaten mit Vorkenntnissen von ähnlichen Ausbildungen oder mit Arbeitserfahrung können sich ebenfalls bewerben. Alle Bewerbungen werden individuell ausgewertet.

 

Master in Culinary Management

Der Master of International Business vermittelt den Studierenden vertiefende Kenntnisse über Gastronomie und Kochkunst. Der Studiengang basiert auf Wissen und Fertigkeiten im kulinarischen Bereich, aber auch auf Kreativität, sodass Sie die Gelegenheit erhalten, Ihre innovativen Ideen in die Erstellung und Weiterentwicklung Ihres eigenen kulinarischen Business-Plans einzubringen.

6 Monate – Campus Luzern

4 - 6 Monate

Entdecken Sie die Welt der Kochkunst

1. Trimester (11 Wochen)

2. Trimester (11 Wochen)

Bezahltes Praktikum in der Schweiz oder im Ausland

Postgraduate Diploma in Culinary Arts

Continue to
 

6 Monate – Campus Luzern

4-6 Monate

Schaffen Sie neue kulinarische Tends

3. Trimester (11 Wochen)

4. Trimester (11 Wochen)

Bezahltes Praktikum in der Schweiz oder im Ausland

Master of International Business in Culinary Management

 

Zulassungsvoraussetzungen für den Master-Studiengang

  • Abgeschlossener Bachelor oder mindestens 3-jährige Erfahrung in leitender Position in einer beliebigen Branche
  • Englischkenntnisse auf dem Level TOEFL 500 oder IELTS 5.0 oder OOPT 50+ oder gleichwertig*
  • Empfohlenes Mindestalter: 21 Jahre

 

Direktzugang zum 3. Trimester des Master-Studiengangs

  • Abgeschlossener Bachelor in Culinary Arts (oder einem verwandten Fach) und mindestens 6 Monate Berufserfahrung
  • Englischkenntnisse auf dem Level TOEFL 525 oder IELTS 5.5 oder OOPT 60+ oder gleichwertig*
  • Empfohlenes Mindestalter: 21 Jahre

 

Individuelle Praxiskurse

In den Praxiskursen mit geringer Teilnehmerzahl arbeiten Sie sowohl allein als auch im Team unter Anleitung und mit persönlicher Unterstützung unserer Küchenchef-Ausbilder. Hier perfektionieren Sie Ihre kulinarischen Kompetenzen anhand praktischer Erfahrungen mit der Arbeit in Luxus- und À la Carte-Restaurants.

 

Küchenchefs aus der Schweiz und dem Ausland

Die Küchenchefs der Culinary Arts Academy Switzerland sind leidenschaftliche Profis, mit Berufserfahrung aus den namhaftesten Luxusrestaurants und 5-Sterne-Hotels in der Schweiz und weltweit.

 

Bezahlte Praktika

Das vier- bis sechsmonatige Praktikum ist ein wichtiger Bestandteil des kulinarischen Studienprogramms. Im Rahmen dieses bezahlten Praktikums haben Sie die Möglichkeit, Ihre erlernten Kenntnisse und Fertigkeiten aus der unterstützenden Umgebung der Lehrküche weiterzuentwickeln. Nutzen Sie die Gelegenheit, bei einem Praktikum in einem exklusiven Restaurant oder in einem 4- oder 5-Sterne-Hotel in der Schweiz oder im Ausland Erfahrungen zu sammeln. Das monatliche Mindestbruttogehalt für einen Praktikumsplatz in der Schweiz beträgt 2'172.– CHF.

 

* Bewerber können den Oxford Online Placement Test (OOPT) kostenlos ablegen. Bitte wenden Sie sich an das Zulassungsbüro, um das für Sie nächste Testzentrum zu erfragen. StudentInnen, die das erforderliche Sprachniveau nicht erreichen, wird der Eintritt in das English Foundation Programme der Swiss Education Group empfohlen.

** Bitte berücksichtigen Sie, dass die Studierenden das 18. Lebensjahr vollendet haben müssen, um ein Praktikum antreten zu können.

 

Avertissement

Die vorliegende Seite ist eine Übersetzung der Originalversion in englischer Sprache und bietet einen Einblick in das Angebot der Culinary Arts Academy Switzerland. Der Seiteninhalt kann ohne Vorankündigung geändert werden, wobei eine Bearbeitungszeit für die entsprechende Aktualisierung der Übersetzung zu berücksichtigen ist. Dennoch bemühen wir uns jederzeit, Ihnen stets alle benötigten Informationen zur Verfügung zu stellen. Die Inhalte in englischer Sprache unter www.culinaryartsswitzerland.com werden regelmäßig aktualisiert.

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