Memperkenalkan Brigade: majalah magang mahasiswa terbaru kami

Panduan untuk Generasi Penerus Profesional Kuliner

Memperkenalkan Brigade, majalah magang mahasiswa kami yang baru, di mana Culinary Arts Academy Switzerland membagikan pengalaman dapur di dunia nyata — melalui cerita langsung dari mereka yang mengalaminya.

Diterbitkan dua kali setahun dan dibuat oleh mahasiswa CAAS, Brigade didedikasikan untuk berbagi kisah, pelajaran, dan wawasan yang diperoleh selama magang di industri kuliner global. Setiap edisi menangkap arti sebenarnya dari memasuki dapur profesional: bekerja di bawah tekanan, menguasai teknik, dan menemukan titik temu antara kreativitas dan disiplin.

Mulai dari restoran berbintang Michelin hingga konsep kuliner yang inovatif, kisah-kisah ini menggambarkan betapa dinamis, menantang, dan sangat memuaskan karier di bidang kuliner.

Melalui refleksi yang jujur dan perspektif global, Brigade memberikan wawasan tentang realitas bekerja di dunia kuliner — tantangan, pertumbuhan, dan momen-momen yang membentuk para koki dan wirausahawan masa depan.

Sebagai terbitan dua kali setahun, Brigade akan terus menyoroti pengalaman mahasiswa di seluruh dunia, memperkuat komitmen CAAS terhadap pembelajaran praktis, paparan internasional, dan suara mahasiswa.

Inilah pendidikan kuliner, sebagaimana dialami — dan diceritakan oleh para siswa yang mengubah passion for food mereka passion for food career for life.

Baca Brigade