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Your recipe for success

The perfect blend of entrepreneurship and culinary skills to create your ideal education.
Your culinary school:
Culinary Arts Academy Switzerland

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The perfect pairing

Culinary Arts & Entrepreneurship.
Graduates will master the art of cooking and acquire the tools to become an entrepreneur in the world of culinary arts.

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Culinary school in Europe: Culinary Arts Academy

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Bachelor degree in Culinary Arts and Swiss Grand Diplomas (in Culinary Arts or Pastry & Chocolate Arts) are available at Culinary Arts Academy Switzerland.

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An international career in culinary arts and gastronomy?
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Lauree in arte culinaria

Se avete la passione per il cibo, vi piace servire e soddisfare le persone e amate girare il mondo, una carriera nelle arti culinarie internazionali potrebbe essere la scelta giusta per voi. Scoprite i nostri corsi concepiti per trasmettere una pratica esperienza culinaria nonché per fornire solide basi e creare e gestire un’attività di successo. Tutti i piani di studio prevedono ore di attività pratica nelle nostre cucine all'avanguardia, integrate da tirocini da quattro a sei mesi in Svizzera o in altri paesi del mondo.

Corso di laurea di primo livello a doppio titolo in arti culinarie

Laurea di primo livello

Bachelor of International Business in Culinary Arts rilasciato dall'istituto César Ritz Colleges Switzerland
Bachelor of International Business in Culinary Arts rilasciato dall'istituto César Ritz Colleges Switzerland
Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts rilasciato dall’Università di Derby (Regno Unito)

Il corso di laurea di primo livello a doppio titolo viene proposto in collaborazione con l'Università di Derby, Regno Unito, ed è indirizzato ai titolari di un diploma di istruzione superiore e a coloro che sono appassionati di cucina e che coltivano un forte desiderio di intraprendere la carriera culinaria nel settore alberghiero o della ristorazione. Il piano di studio è una perfetta combinazione di formazione imprenditoriale e arte culinaria: oltre alle materie volte a sviluppare le capacità imprenditoriali, il corso comprende una rigorosa formazione pratica di oltre 1100 ore di cucina e due tirocini.

Primo anno – Campus di Le Bouveret

Acquisire le competenze

Tirocinio

Primo trimestre (11 settimane)

Secondo trimestre (11 settimane)

Terzo trimestre (11 settimane)

Tirocinio all’estero (si applicano le condizioni locali) o retribuito in Svizzera (4-6 mesi)

Swiss Advanced Certificate in Culinary Arts

Continue to

Secondo anno - Campus di Le Bouveret

Padroneggiare l'arte

Tirocinio

Quarto trimestre (11 settimane)

Quinto trimestre (11 settimane)

Tirocinio all’estero (si applicano le condizioni locali) o retribuito in Svizzera (4-6 mesi)

Swiss Higher Diploma in Culinary Studies

Continue to

Terzo anno – Campus di Le Bouveret

Assumere il controllo

Sesto trimestre (11 settimane)

Settimo trimestre (11 settimane)

Bachelor of International Business in Culinary Arts rilasciato dall'istituto César Ritz Colleges Switzerland
Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts rilasciato dall’Università di Derby (Regno Unito)

Requisiti di ammissione

  • Diploma di scuola superiore o titolo equivalente
  • Livello di conoscenza della lingua inglese corrispondente all’esame TOEFL iBT 35-45 o IELTS 5.0 o equivalente
  • Età minima consigliata: 18 anni

Può inoltre candidarsi chi ha già frequentato un’altra scuola di cucina o maturato esperienza lavorativa. Tutte le domande verranno valutate singolarmente.

Master of International Business in Culinary Management

Master of International Business in Culinary Management
Master of International Business in Culinary Management
Master of International Business in Culinary Management

Il Master of International Business (MIB) in Culinary Management offre agli studenti numerose occasioni per integrare le proprie conoscenze accademiche con informazioni sulle attività operative di aziende di successo acquisite con l’esperienza pratica mediante visite sul campo presso alberghi e stabilimenti, raccolta delle messi e gite di degustazione. I partecipanti al corso avranno la possibilità di aumentare la fiducia in se stessi e accrescere le proprie competenze, accumulando fino a 680 ore di formazione nelle nostre cucine all’avanguardia in aggiunta a 2 tirocini in aziende del settore. Ogni anno potranno inoltre usufruire, per un’intera settimana, dell’insegnamento da parte dei migliori esperti culinari presso la scuola di cucina Ritz Escoffier a Parigi.

Scoprire il mondo delle arti culinarie

Primo anno – Campus di Lucerna

Tirocinio

Primo trimestre (11 settimane)

Secondo trimestre (11 settimane)

Tirocinio all’estero (si applicano le condizioni locali) o retribuito in Svizzera (4-6 mesi)

Postgraduate Diploma in Culinary Arts

Continue to

Nuovi trend culinari

Secondo anno – Campus di Lucerna

Tirocinio

Terzo trimestre (11 settimane)

Quarto trimestre (11 settimane)

Tirocinio all’estero (si applicano le condizioni locali) o retribuito in Svizzera (6 mesi)

Master of International Business in Culinary Management

Requisiti di ammissione

  • Diploma di laurea di primo livello riconosciuto o comprovata esperienza gestionale nel settore dell’ospitalità
  • Livello di conoscenza della lingua inglese corrispondente all’esame TOEFL iBT 35-45 o IELTS 5.0 o equivalente
  • Età minima consigliata: 21 anni

Ammissione diretta al terzo trimestre del corso di master eventualmente possibile. Siete pregati di contattare l’ufficio ammissioni per ulteriori informazioni sull’accesso diretto.

  • L'avvenuto completamento del primo anno di un Master of International Business presso qualsiasi scuola appartenente allo Swiss Education Group (con tirocinio) o
    diploma di laurea di primo livello in Hotel Management (o disciplina affine) con esperienza lavorativa minima di sei mesi
  • Livello di conoscenza della lingua inglese corrispondente all’esame TOEFL iBT 46-59 o IELTS 5.5 o equivalente
  • Età minima consigliata: 21 anni

Può inoltre candidarsi chi ha già frequentato un’altra scuola di cucina o maturato esperienza lavorativa. Tutte le domande verranno valutate singolarmente.

Specializzazione in Arte Pasticcera e Cioccolatiera Svizzera

Diploma Professionale in Arte Pasticcera e Cioccolatiera Svizzera
Diploma Professionale in Arte Pasticcera e Cioccolatiera Svizzera
Diploma Professionale Avanzato in Arte Pasticcera e Cioccolatiera Svizzera

Rinomata per il suo delizioso cioccolato, la Svizzera è il paese ideale per ottenere una specializzazione in arte pasticciera e cioccolatiera. Accumulate fino a 700 ore in cucina, frequentate tirocini professionali e perfezionate le vostre competenze grazie agli insegnamenti di illustri chef pasticceri presso la scuola di cucina Ritz Escoffier.

Potete scegliere di studiare da 2 a 4 trimestri, conseguendo un certificato fino al livello di diploma professionale avanzato.

Primo anno

Campus di Lucerna

Tirocinio

Primo trimestre (11 settimane)

Secondo trimestre (11 settimane)

Tirocinio all’estero (si applicano le condizioni locali) o retribuito in Svizzera (4-6 mesi)

Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts

Continue to

Secondo anno

Campus di Lucerna

Campus di Lucerna

Field Trip

Optional Internship

Terzo trimestre (11 settimane)

Quarto trimestre (11 settimane)

One-week field trip to Ritz Escoffier Culinary School (Paris)

Tirocinio all’estero (si applicano le condizioni locali) o retribuito in Svizzera (6 mesi)

Professional Diploma in Swiss Pastry and Chocolate Arts

Advanced Professional Diploma in Swiss Pastry and Chocolate Arts

Requisiti di ammissione

  • Diploma di scuola superiore o titolo equivalente
  • Livello di conoscenza della lingua inglese corrispondente all’esame TOEFL iBT 35-45 o IELTS 5.0 o equivalente
  • Età minima consigliata: 18 anni

Tirocini

Tirocini
Tirocini
Tirocini

Riteniamo che sia molto importante applicare le conoscenze accademiche in situazioni professionali di vita reale. Per questo motivo tutti i nostri corsi includono nel piano di studio tirocini nel settore delle arti culinarie. Grazie alla nostra stretta collaborazione con i principali alberghi e ristoranti, vi offriamo una scelta di datori di lavoro eccellenti per tirocini in Svizzera e all’estero.

Esclusione di responsabilità

Questa pagina è una traduzione della versione originale in lingua inglese ed è intesa a fornire una panoramica della Culinary Arts Academy Switzerland. Le informazioni potranno essere modificate senza previa notifica, seguite a tempo debito dalle relative traduzioni. Il nostro obiettivo primario è offrire ai visitatori tutte le informazioni necessarie. I contenuti in lingua inglese su www.culinaryartsswitzerland.com sono aggiornati periodicamente.

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