Воплотите в жизнь свою мечту стать шеф-поваром

Находясь на пересечении европейских кулинарных традиций, институт Culinary Arts Academy Switzerland подготовит Вас к карьере на увлекательном кулинарном поприще. Программы направлены на развитие навыков и практических умений, необходимых в рабочих зонах кухни, и сочетаются с курсами обучения методам управления.

Выберите подходящую Вам длительность обучения: от годичного курса до трехлетней программы бакалавриата — выбор за Вами!

Бакалавр кулинарного искусства

Хотите получить основательные знания и навыки в области кулинарного искусства, запишитесь на программу обучения, по окончании которой Вы получите диплом о высшем образовании. Для амбициозных поваров, менеджеров и предпринимателей программа углубленного обучения с получением степени бакалавра, подтвержденной Университетом Дерби (Великобритания), станет отличной отправной точкой для реализации карьерных планов.

1-й год – Кампус в Ле-Бувре

Приобретите навыки

Стажировка

Триместр 1 (11 недель)

Триместр 2 (11 недель)

Триместр 3  (11 недель)

Оплачиваемая стажировка в Швейцарии или за рубежом (4–6 месяцев)

Swiss Advanced Certificate in Culinary Arts

Continue to
 

2-й год – Кампус в Ле-Бувре

Овладейте искусством

Стажировка

Триместр 4 (11 недель)

Триместр 5 (11 недель)

Оплачиваемая стажировка в Швейцарии или за рубежом (4–6 месяцев)

Swiss Higher Diploma in Culinary Studies

Continue to
 

3-й год – Кампус в Ле-Бувре

Станьте лидером в своём деле

Триместр 6 (11 недель)

Триместр 7 (11 недель)

Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts

 

Требования к абитуриентам программы бакалавриата

  • Свидетельство об окончании средней школы или эквивалент
  • Уровень владения английским языком не ниже TOEFL 500 либо IELTS 5.0 или эквивалент
  • Рекомендуемый минимальный возраст — 18 лет **

Кандидаты, ранее проходившие обучение в других кулинарных школах или на рабочих местах, также могут подавать заявления. Все заявления рассматриваются на индивидуальной основе.

 

Специализация «Искусство приготовления кондитерской выпечки и шоколадных изделий»

Студенты, выбравшие направление «Швейцарское искусство приготовления выпечки и шоколадных изделий», получат навыки в приготовлении выпечки и различных кондитерских изделий. Студенты научатся готовить и презентовать разнообразные кондитерские и шоколадные изделия, начиная с традиционной швейцарской выпечки и заканчивая современными рецептами и направлениями.

1-й год – Кампус в Люцерне

Искусство приготовления выпечки и шоколадных изделий

Стажировка

Триместр 1 (11 недель)

Триместр 2 (11 недель)

Оплачиваемая стажировка в Швейцарии или за рубежом (4–6 месяцев)

Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts

 

Требования к абитуриентам, выбравшим данную специализацию

  • Свидетельство об окончании средней школы или эквивалент
  • Уровень владения английским языком не ниже TOEFL 500 либо IELTS 5.0 либо 50 и более баллов по тесту Oxford Online Placement Test (OOPT) или эквивалент
  • Рекомендуемый минимальный возраст — 18 лет**

Кандидаты, ранее проходившие обучение в других кулинарных школах или на рабочих местах, также могут подавать заявления. Все заявления рассматриваются на индивидуальной основе.

 

Степень магистра по специальности «Кулинарный менеджмент»

Обеспечивая выпускникам глубокие познания в области кулинарного и гастрономического искусства, степень Магистра международного бизнеса закладывает прочную основу кулинарных знаний, навыков и творческих способностей. Получив эту степень, Вы сможете продемонстрировать свои инновационные идеи при разработке и воплощении собственного бизнес-плана в сфере кулинарии.

6 месяцев – Кампус в Люцерне

4–6 месяцев

ОТКРОЙТЕ МИР КУЛИНАРИИ

Триместр 1 (11 недель)

Триместр 2 (11 недель)

Оплачиваемая стажировка в Швейцарии или за рубежом

Postgraduate Diploma in Culinary Arts

Continue to
 

6 месяцев – Кампус в Люцерне

4–6 месяцев

ВВОДИТЕ НОВШЕСТВА В КУЛИНАРНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ

Триместр 3 (11 недель)

Триместр 4 (11 недель)

Оплачиваемая стажировка в Швейцарии или за рубежом

Master of International Business in Culinary Management

 

Требования к абитуриентам на соискание степени магистра

  • Признанный диплом бакалавра или стаж работы не менее трех лет на руководящей должности в любой отрасли
  • Уровень владения английским языком не ниже TOEFL 500 либо IELTS 5.0 либо 50 и более баллов по тесту Oxford Online Placement Test (OOPT) или эквивалент*
  • Рекомендуемый минимальный возраст — 21 год

 

Прямой прием на третий семестр программы получения степени магистра

  • Признанный диплом бакалавра по специализации «Кулинарное искусство» (или связанные дисциплины) со стажем работы не менее шести месяцев
  • Уровень владения английским языком не ниже TOEFL 525 либо IELTS 5.5 либо 60 и более баллов по тесту Oxford Online Placement Test (OOPT) или эквивалент*
  • Рекомендуемый минимальный возраст — 21 год

 

Специализированные практические классы

Небольшие практические классы позволяют работать как индивидуально, так и в составе команды под опытным руководством и с личным вниманием поваров-инструкторов института. Стажировка в ресторане высокого уровня поможет Вам усовершенствовать свои кулинарные навыки.

 

Швейцарские и международные шеф-повара

Шеф-повара института Culinary Arts Academy Switzerland — это преданные своему делу профессионалы, которые обладают опытом работы в самых известных ресторанах высокой кухни и пятизвездочных отелях Швейцарии и всего мира.

 

Оплачиваемая стажировка

Период стажировки составляет от четырех до шести месяцев и является важной частью кулинарной программы. Оплачиваемая стажировка — это возможность усовершенствовать навыки, полученные в благоприятной атмосфере учебных кухонь. Не упустите возможность стажироваться в самых лучших ресторанах и четырех- и пятизвездочных отелях в Швейцарии или за рубежом. Минимальная ежемесячно начисляемая зарплата на должности стажера в Швейцарии составляет 2 172 швейцарских франков.

 

* Заявители могут бесплатно пройти тест Oxford Online Placement Test (ООРТ). Координаты ближайшего места проведения теста можно узнать, обратившись в приемную комиссию. Студентам, не обладающим нужным уровнем владения английским языком, рекомендуется пройти программу языковой подготовки English Foundation, предлагаемую группой Swiss Education Group.

** Для прохождения производственной практики возраст учащегося должен быть не менее 18 лет.

 

Ограничение ответственности

Данная страница переведена с исходной английской версии и содержит общее описание деятельности института кулинарного искусства Culinary Arts Academy Switzerland. Содержание настоящего документа может изменяться без предварительного уведомления. Следует учитывать затраты времени на перевод. Однако мы прилагаем все усилия, чтобы предоставлять Вам всю необходимую информацию. Содержимое на английском языке на сайте www.culinaryartsswitzerland.com регулярно обновляется.

Top