Xin giới thiệu Brigade: tạp chí thực tập sinh viên mới của chúng tôi

Cẩm nang dành cho thế hệ chuyên gia ẩm thực tương lai

Xin giới thiệu Brigade , tạp chí thực tập sinh dành cho sinh viên mới của chúng tôi, nơi... Culinary Arts Academy Switzerland Sinh viên mang những trải nghiệm thực tế trong nhà bếp trở nên sống động — thông qua lời kể của những người đã trải nghiệm chúng.

Được xuất bản hai lần một năm và do sinh viên CAAS thực hiện, Brigade chuyên chia sẻ những câu chuyện, bài học và hiểu biết thu được trong các kỳ thực tập tại ngành công nghiệp ẩm thực toàn cầu. Mỗi ấn phẩm đều ghi lại những gì thực sự cần thiết khi bước vào các gian bếp chuyên nghiệp: làm việc dưới áp lực, làm chủ kỹ thuật và khám phá nơi sự sáng tạo gặp gỡ kỷ luật.

Từ những nhà hàng đạt sao Michelin đến những ý tưởng ẩm thực năng động, những câu chuyện này phản ánh bản chất năng động, đầy thách thức và vô cùng bổ ích của nghề ẩm thực.

Thông qua sự suy ngẫm chân thành và góc nhìn toàn cầu, Brigade mang đến những hiểu biết sâu sắc về thực tế làm việc trong thế giới ẩm thực — những thách thức, sự phát triển và những khoảnh khắc định hình nên các đầu bếp và doanh nhân tương lai.

Là ấn phẩm phát hành hai lần một năm, Brigade sẽ tiếp tục nêu bật những trải nghiệm của sinh viên trên khắp thế giới, củng cố cam kết của CAAS đối với việc học tập thực tiễn, tiếp xúc quốc tế và tiếng nói của sinh viên.

Đây là nền giáo dục ẩm thực được trải nghiệm thực tế — và được kể lại bởi những sinh viên đang thay đổi cuộc sống của họ. passion for food thành một career for life .

Lữ đoàn Đọc