Biến giấc mơ trở thành đầu bếp của bạn thành hiện thực

Chọn thời gian học tập phù hợp với nhu cầu, từ khóa học một năm đến chương trình Cử nhân ba năm, quyền lựa chọn là ở bạn!

Cử nhân Nghệ thuật Ẩm thực

Hãy chọn chương trình bằng Cao đẳng cao cấp nếu bạn muốn có những kiến thức và kỹ năng ẩm thực vững chắc. Nhưng nếu mong muốn trở thành đầu bếp, những nhà quản lý và doanh nghiệp, bằng Cử nhân chuyên sâu do Đại học University of Derby (Vương quốc Anh) cấp, sẽ giúp bạn nhanh chóng thành công trong những lựa chọn nghề nghiệp của mình.

Năm 1 – Cơ sở Le Bouveret
Làm quen các kỹ năng Thực tập
Học kỳ 1 (11 tuần) Học kỳ 2 (11 tuần) Học kỳ 3 (11 tuần) Thực tập được hưởng lương tại Thụy Sĩ hoặc trên thế giới (4-6 tháng)
Swiss Advanced Certificate in Culinary Arts
Năm 2 – Cơ sở Le Bouveret
Nắm vững về nghệ thuật ẩm thực	Thực tập
Học kỳ 4 (11 tuần)   Học kỳ 5 (11 tuần)	Thực tập được hưởng lương tại Thụy Sĩ hoặc trên thế giới (4-6 tháng)
Swiss Higher Diploma in Culinary Studies
Năm 3 – Cơ sở Le Bouveret
Dẫn đầu
Học kỳ 6 (11 tuần) Học kỳ 7 (11 tuần)
Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts

Yêu cầu tuyển sinh đối với trình độ Cử nhân

• Bằng cấp ba hoặc tương đương
• Trình độ tiếng Anh: TOEFL 500 hoặc IELTS 5.0 hoặc tương đương
• Tối thiểu 18 tuổi**

Các ứng viên đã học ở trường ẩm thực khác hoặc đã làm việc cũng có thể đăng ký. Mỗi hồ sơ đều được xem xét riêng.

Chuyên làm bánh và nghệ thuật sôcôla

Sinh viên chọn chuyên ngành làm bánh và nghệ thuật sôcôla Thụy Sĩ sẽ phát triển kỹ năng nâng cao về làm và nướng bánh. Từ kỹ năng làm bánh truyền thống của Thụy Sĩ cho đến công thức và xu hướng hiện đại ngày nay, sinh viên sẽ học cách chuẩn bị và trình bày nâng cao.sôcôla và bánh kẹo.

Yêu cầu tuyển sinh:

• Bằng cấp ba hoặc tương đương
• Trình độ tiếng Anh: TOEFL 500 hoặc IELTS 5.0 hoặc OOPT 50+ hoặc tương đương*
• Tối thiểu 18 tuổi**

Các ứng viên đã học ở trường ẩm thực khác hoặc đã làm việc cũng có thể đăng ký. Mỗi hồ sơ đều được xem xét riêng.

Bằng thạc sĩ về Quản lý ẩm thực

Không chỉ giảng dạy những hiểu biết chuyên sâu về ẩm thực và nghệ thuật ẩm thực, chương trình Thạc sĩ kinh doanh quốc tế còn bồi đắp kiến thức, kỹ năng và tính sáng tạo để bạn có thể thực hiện ý tưởng sáng tạo của mình trong việc thiết lập và phát triển kế hoạch kinh doanh ẩm thực cá nhân.

6 tháng – Cơ sở Lucerne		4-6 tháng
Khám phá thế giới ẩm thực
Học kỳ 1 (11 tuần)	Học kỳ 2 (11 tuần)	Thực tập được hưởng lương tại Thụy Sĩ hoặc trên thế giới
Postgraduate Diploma in Culinary Arts
6 tháng – Cơ sở Lucerne		4-6 tháng
Đổi mới xu hướng ẩm thực
Học kỳ 3 (11 tuần)	Học kỳ 4 (11 tuần)	Thực tập được hưởng lương tại Thụy Sĩ hoặc trên thế giới
Master of International Business in Culinary Management

Yêu cầu tuyển sinh Bằng thạc sĩ

• Bằng cử nhân được công nhận hoặc ít nhất ba năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí giám sát trong bất kỳ ngành nào
• Trình độ tiếng Anh TOEFL 500 hoặc IELTS 5.0 hoặc OOPT 50+ hoặc tương đương*
• Tối thiểu 21 tuổi

Tuyển sinh trực tiếp vào học kỳ 3 của Chương trình Thạc sĩ

• Bằng cử nhân được công nhận về nghệ thuật ẩm thực (hoặc ngành liên quan) với kinh nghiệm làm việc tối thiểu sáu tháng
• Trình độ tiếng Anh TOEFL 525 hoặc IELTS 5,5 hoặc OOPT 60+ hoặc tương đương*
• Tối thiểu 21 tuổi

Lớp học thực hành phù hợp

Lớp học ít người, bạn có thể vừa tự thực hành, hay làm việc theo nhóm với hướng dẫn chuyên môn và dẫn dắt cho từng cá nhân của các giảng viên tại Học viện. Thực hành tại nhà hàng cao cấp sang trọng và nhà hàng gọi theo món (a-la-carte) sẽ hoàn thiện kỹ năng ẩm thực của bạn.

Đầu bếp Thụy Sĩ và quốc tế

Các đầu bếp của Học viện Culinary Arts Academy Switzerland là những chuyên gia đầy đam mê ẩm thực đã từng làm việc tại các nhà hàng cao cấp sang trọng và khách sạn năm sao nổi tiếng nhất ở Thụy Sĩ và trên toàn cầu.

Thực tập được hưởng lương

Thời gian thực tập từ bốn đến sáu tháng là phần quan trọng nhất của chương trình ẩm thực. Đây là cơ hội để bạn nâng cao kỹ năng đã học trong môi trường luôn được khuyến khích tại bếp của trường. Bạn sẽ được trải nghiệm thực tập tại các nhà hàng tốt nhất và khách sạn bốn và năm sao ở Thụy Sĩ hoặc quốc gia khác với lương tối thiểu cho vị trí thực tập tại Thụy Sĩ là 2.172 CHF một tháng.

* Thí sinh có thể kiểm tra Anh văn trực tuyến theo chuẩn Oxford (Oxford Online Placement Test - OOPT) miễn phí. Vui lòng liên hệ văn phòng tuyển sinh để tìm trung tâm khảo thí gần nhất. Sinh viên không đạt trình độ tiếng Anh yêu cầu sẽ được tư vấn tham gia Chương trình Anh ngữ dự bị do Tập đoàn Giáo dục Thụy Sĩ Swiss Education Group cung cấp.

** Xin lưu ý sinh viên phải đủ 18 tuổi để bắt đầu thực tập chuyên ngành.