Riktat mot karriärbytare, mat- och dryckesentreprenörer samt kulinariska entusiaster. Förvärva relevanta ledarskapsfärdigheter, utveckla egna matkoncept, skapa receptböcker och ta fram en affärsplan.

Next intake

April 2026

Duration

1 år

Location

Le Bouveret

Om programmet

Ansök nu

PROGRAMMETS HÖJDPUNKTER

Utveckla de färdigheter du behöver för att starta ditt eget kulinariska företag.

För karriärbytare som vill utforska kulinarisk konst och bygga de färdigheter som krävs för att starta eget
Få tillgång till den dynamiska världen av mat och dryck och ta del av insiderkunskap om de senaste innovationerna
Bygg upp relevanta och överförbara ledarskapsfärdigheter som stärker din nya karriär
Utveckla mjuka färdigheter som kreativt tänkande, tvärkulturell kompetens, samarbete och emotionell intelligens

Examen med:

MASTER I INTERNATIONELL FÖRETAGSEKONOMI INOM KULINARISK FÖRETAGSLEDNING FRÅN CULINARY ARTS ACADEMY SWITZERLAND

MASTER OF ARTS I KULINARISK FÖRETAGSLEDNING FRÅN UNIVERSITY OF DERBY, STORBRITANNIEN

*En masterexamen i internationell handel ger inte automatiskt tillträde till den schweiziska högre utbildningssektorn.

Strukturera

År 1 Le Bouveret

TERMIN 1: 11 VECKOR

Matkultur och kulinariska trender
Ledarskap och personalledning
Intäkts- och resultatanalys inom kulinariska branschen
Hållbarhet, socialt ansvar och etik
Strategisk ledning inom kulinarisk industri
Kulinariska grunder och livsmedelssäkerhet – Praktiskt
Franska eller tyska

TERMIN 2: 11 VECKOR

Kreativitet och innovation
Evenemangs- och cateringhantering
Avancerad marknadsföring för kulinariska branschen
Forskningsmetoder
Livsmedelsentreprenörskap och företagsstart
Internationella kök – Praktiskt
Franska eller tyska

Konsultprojekt eller affärsplan:

Det här projektet ger dig flexibiliteten att genomföra det på campus, under din praktik eller hemifrån, samtidigt som du får tillämpa dina kunskaper i praktiska situationer.

Prakitk:

Schweiz eller utomlands (6 månader)

EN GODKÄNNANDESTÄMPEL

Ackrediteringar, certifieringar och erkännanden

En stämpel av godkännande

Nästa intag

Vi rekommenderar starkt att ansöka i god tid. Om du behöver studentvisum, se till att det är 8–12 veckor mellan ansökningsdatum och programstart.

April 2026

October 2026

April 2027

Antagningskrav

Rekommenderad minimiålder är 21 år
Erkänd kandidatexamen inom valfri disciplin
Engelska på nivån IELTS Academic 6.0 eller TOEFL iBT 79, eller motsvarande, krävs. Om du inte uppfyller den erforderliga engelsknivån kan du förbättra dina språk- och studiefärdigheter genom vårt grundprogram i engelska. Observera att om du behöver visum måste schweiziska myndigheter kunna uppvisa ett giltigt TOEFL- eller IELTS-resultat som är högst ett år gammalt.

Vi rekommenderar starkt att ansöka i god tid. Om du behöver studentvisum, se till att det finns 8–12 veckor mellan ansökningsdatum och programstart.

Undervisning och Avgifter

Dessa täcker olika delar av din vistelse:

Boende på campus
Måltider
Sjukförsäkring och sociala avgifter
Schweizisk bosättning och moms
Infrastrukturkostnader
Tillgång till studenttjänster (idrottsanläggningar, välbefinnandeworkshops, kockuniform, professionell set...)

För fullständig information, vänligen läs våra regler för avgifter och undervisning.

CSN-bidrag och lån