Master of Arts in Culinary Business Management
나만의 요리 사업을 시작하는 데 필요한 기술을 익히세요
요리 및 호텔 경영학 석사(
)
이 포괄적인 프로그램은 이직을 고려 중인 분들, 식품 창업에 도전하려는 분들, 그리고 요리 전문가들을 위해 설계되었으며, 여러분의 음식 아이디어를 현실로 구현하는 데 필요한 핵심 경영 역량과 도구를 제공합니다. 나만의 레시피 컬렉션을 구성하는 것부터 탄탄한 사업 계획 수립에 이르기까지, 창의성과 전략을 조화롭게 결합하게 될 것입니다. 실습 중심의 워크숍과 전문 인턴십을 통해 실무 경험을 쌓을 수 있으며, 업계 전문가들과의 네트워킹 기회를 통해 요리에 대한 열정을 성공적인 사업으로 발전시킬 수 있습니다.
프로그램 하이라이트
- 1년 과정(인턴십 1회(6개월) 포함)
- 240시간의 실습 수업
- 실제 행사를 기획하고 관리하기
- 독보적인 업계 파트너십
- 실습과 이론의 완벽한 조화
구조
학기 1: 11주
- 음식 문화와 요리 트렌드
- 리더십과 인적 자원 관리
- 요리 업계의 매출 및 실적 분석
- 지속 가능성, 사회적 책임 및 윤리
- 요리 산업의 전략적 경영
- 학업 역량 지원
- 요리의 기초와 식품 안전
- 프랑스어
2학기: 11주
- 요리 혁신, 창의성 및 인공지능
- 행사 및 케이터링 관리
- 요리 산업을 위한 고급 마케팅
- 연구 방법
- 식품 창업 및 사업 시작
- 세계 각국의 요리
- 프랑스어
제3학기 및 제4학기
- 통합 비즈니스 프로젝트
- 6개월 인턴십
수상 내역:
Culinary Arts Academy Switzerland) Culinary Business Management 국제 경영학 석사 학위
Master of Arts in Culinary Business Management 영국 더비 대학교
채용 정보
- 요리 창업가 / 레스토랑 경영자
- 식음료 매니저
- 요리 혁신 또는 제품 개발 매니저
- 케이터링 및 이벤트 매니저
- 호텔·관광 컨설턴트
- 식품 사업 또는 브랜드 개발 매니저
다음 모집 일정
가급적 일찍 신청하시기를 강력히 권장합니다. 학생 비자가 필요한 경우, 신청일로부터 프로그램 시작일까지 8~12주의 여유를 두시기 바랍니다.
다음 모집
10월 2026년 10월
4월 2027년 4월
10월 2027년 10월
요건 및 비용
- 권장 최소 연령: 21세
- IELTS 아카데믹 6.0 (각 영역 5.5 미만 없음) 또는 이에 상응하는 점수 (Duolingo는 인정되지 않음)
3가지 등록 방법- 선택 사항 1: 영국 또는 미국 학사 학위 (전공 불문, 최소 2.2 등급 / 2.6 GPA)
- 선택지 2: 인턴십이 포함된 SHMS 대학원 수료 과정
- 선택지 3: 호텔·관광 업계에서 관리직으로 5년 이상의 경력을 쌓은 경우, 입학 면접 및 필수 학업 능력 모듈 이수
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