Dirigido a personas que desean dar un giro a su carrera profesional, emprendedores del sector de la restauración y amantes de la cocina, este curso te permitirá adquirir habilidades de gestión relevantes, desarrollar tus propios conceptos gastronómicos, crear libros de recetas y elaborar un plan de negocio.

Próxima convocatoria

Octubre de 2026

Duración

1 año

Ubicación

Le Bouveret

Acerca del programa

Solicita ahora

PUNTOS DESTACADOS DEL PROGRAMA

Adquiere las habilidades necesarias para poner en marcha tu propio negocio gastronómico.

Ideal para quienes desean dar un giro a su carrera, están dispuestos a explorar el mundo de las artes culinarias y quieren adquirir las habilidades necesarias para poner en marcha un negocio gastronómico
Accede al revolucionario mundo de la restauración y descubre de primera mano las últimas innovaciones
Desarrolla habilidades directivas relevantes y transferibles que te ayudarán a impulsar tu nueva carrera profesional
Adquiere habilidades sociales como: pensamiento creativo, competencias interculturales, capacidad de colaboración e inteligencia emocional
Obtén tu título en:

Máster en Negocios Internacionales con especialización en Culinary Business Management Culinary Arts Academy Switzerland

Máster en Culinary Business Management la Universidad de Derby, Reino Unido

*El Máster en Negocios Internacionales no garantiza el acceso automático al sistema de educación superior suizo.

Estructura

1.º curso Le Bouveret

SEMESTRE 1: 11 SEMANAS

Cultura gastronómica y tendencias culinarias
Liderazgo y gestión de personal
Análisis de ingresos y rendimiento en el sector de la restauración
Sostenibilidad, responsabilidad social y ética
Gestión estratégica en el sector gastronómico
Fundamentos culinarios y seguridad alimentaria – Prácticas
Francés o alemán

SEMESTRE 2: 11 SEMANAS

Creatividad e innovación
Gestión de eventos y catering
Marketing avanzado para el sector gastronómico
Métodos de investigación
Emprendimiento gastronómico y creación de empresas
Cocinas internacionales – Prácticas
Francés o alemán

Proyecto de consultoría o elaboración
de un plan de negocio:

Este proyecto te ofrece la flexibilidad de realizarlo en el campus, durante tus prácticas o desde casa.

Prácticas:

Prácticas de seis meses, con garantía del 100 % y totalmente remuneradas, en Suiza o en el extranjero

Un sello de aprobación

Próximas convocatorias

Recomendamos encarecidamente que presentes tu solicitud con antelación. Si necesitas un visado de estudiante, asegúrate de dejar un margen de entre 8 y 12 semanas entre la fecha de solicitud y la fecha de inicio del programa.

Próxima convocatoria

Octubre de 2026

Abril 2027

Octubre de 2027

Requisitos y tasas

Edad mínima recomendada: 21 años
Título universitario reconocido en cualquier disciplina
Nivel de inglés equivalente a un 6,0 en el módulo académico del IELTS o en el TOEFL iBT 79 o equivalente. Si no cumples con el nivel de inglés requerido, puedes mejorar tus habilidades lingüísticas y de estudio con nuestro English Foundation Program. Ten en cuenta que, si necesitas un visado, deberás presentar a las autoridades suizas una puntuación válida del TOEFL o del IELTS (con una antigüedad máxima de un año).

Tarifas

Más información