Diseñado para los amantes de la repostería, la panadería y el chocolate, los aspirantes a expertos en repostería y los emprendedores golosos, nuestro Swiss Diploma in Pastry Arts un año de duración Swiss Diploma in Pastry Arts Profesional Swiss Diploma in Pastry Arts es tu puerta de entrada al mundo de la excelencia en la repostería suiza y europea. Sumérgete en una formación práctica, domina las técnicas fundamentales de la repostería y perfecciona el arte de elaborar delicias suizas y europeas, tanto tradicionales como contemporáneas.

Próxima convocatoria

Enero de 2027

Duración

1 año, incluyendo 1 periodo de prácticas

Ubicación

Le Bouveret

Agradecimientos

40 créditos ECTS

Acerca del programa

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PUNTOS DESTACADOS DEL PROGRAMA

La perfección en cada dulce

3 semestres + 1 periodo de prácticas (6 meses)
Hasta 850 horas lectivas
Kit de cocina personal
Énfasis en las habilidades prácticas profesionales
La escuela de cocina n.º 1 de Suiza
Instalaciones de formación de vanguardia

Obtén undiploma suizo en pastelería de Culinary Arts Academy Switzerland

Estructura

Nuestro Diploma Suizo es un programa modular flexible que se puede completar en uno, dos o tres semestres. Los estudiantes pueden optar por cursar un solo trimestre y obtener un certificado, completar dos trimestres más unas prácticas de 6 meses para graduarse con el Diploma Suizo, o continuar con un tercer trimestre para obtener el Gran Diploma Profesional Suizo.
Cada trimestre se construye de forma progresiva, desarrollando técnicas esenciales y habilidades prácticas a través de la formación práctica en cocinas profesionales. Ya sea completando uno, dos o tres trimestres, los estudiantes quedan preparados para desarrollar su carrera profesional en restaurantes, hoteles y empresas del sector culinario.

DIPLOMA PROFESIONAL SUIZO EN PASTELERÍA, PANADERÍA Y ARTES DEL CHOCOLATE

Diseñado para los apasionados de la repostería, este programa de Diploma Profesional Suizo ofrece una formación exhaustiva sobre delicias europeas e internacionales en laboratorios de repostería, panadería y chocolate especialmente equipados para tal fin.

1.º TRIMESTRE: 11 semanas

Fundamentos de la repostería

Fundamentos de la repostería y la panadería clásicas
Fundamentos prácticos de la pastelería
Seguridad alimentaria e higiene

Título: Certificado profesional en pastelería tras completar con éxito el primer trimestre, o continuar con el segundo trimestre.

2.º TRIMESTRE: 11 semanas

Técnicas de repostería de vanguardia

Arte del chocolate y postres modernos
Servicio de brunch y desayuno
Prácticas de 6 meses (si el estudiante abandona los estudios tras el segundo trimestre)

Título: Diploma Profesional Suizo en Pastelería y Chocolatería, tras completar con éxito dos semestres y unas prácticas, o continuar con el tercer semestre

TOTAL DE HORAS DE CLASE: 594

3.º TRIMESTRE (Optativo): 11 semanas

Listo para su uso industrial

Pastelería fina contemporánea
Técnicas clásicas de panadería y bollería
Nutrición, salud y diseño de menús sostenibles
Prácticas de 6 meses (si el estudiante decide cursar el programa completo de tres trimestres)

Título: Gran Diploma Profesional Suizo en Pastelería, Panadería y Chocolatería, tras completar con éxito tres semestres y unas prácticas.

TOTAL DE HORAS DE CLASE: 858

Próximas convocatorias

Recomendamos encarecidamente que presentes tu solicitud con antelación. Si necesitas un visado de estudiante, asegúrate de dejar un margen de entre 8 y 12 semanas entre la fecha de solicitud y la fecha de inicio del programa.

Próxima convocatoria

Enero de 2027

julio de 2027

Enero de 2028

julio de 2028

Requisitos y tasas

Edad mínima: 17 años (se requiere tener 18 años para realizar prácticas en Suiza o la UE)
Estudiantes con menos de 7 IGCSE, pero con al menos 3 (con una nota mínima de C)
IELTS académico 5,5 o equivalente (se acepta una puntuación de 95 en Duolingo)
Estudiantes que cuentan con experiencia laboral pero no han finalizado la enseñanza secundaria (evaluación caso por caso)
La convalidación de créditos de grado solo es posible si se ha completado la enseñanza secundaria en el momento de la matriculación inicial (en caso contrario, se requiere un programa puente —AFP, 1 semestre—).

Tarifas

Más información