Этот курс предназначен для тех, кто хочет сменить профессию, предпринимателей в сфере общественного питания и любителей кулинарии. Здесь вы сможете приобрести необходимые управленческие навыки, разработать собственные концепции ресторанов, создать сборники рецептов и разработать бизнес-план.

Следующий набор

Октябрь 2026 года

Продолжительность

1 год

Местоположение

Le Bouveret

О программе

Подайте заявку сейчас

ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ ПРОГРАММЫ

Приобретите навыки, необходимые для открытия собственного кулинарного бизнеса.

Идеально подходит для тех, кто решил сменить профессию, готов открыть для себя мир кулинарного искусства и хочет приобрести навыки, необходимые для открытия собственного кулинарного бизнеса
Откройте для себя революционный мир продуктов питания и напитков и узнайте из первых рук о последних инновациях
Развивайте актуальные и универсальные управленческие навыки, которые помогут вам в новой карьере
Развивайте такие навыки межличностного общения, как: творческое мышление, межкультурные компетенции, умение работать в команде и эмоциональный интеллект
Получить диплом:

Магистр международного бизнеса по специальности Culinary Business Management Culinary Arts Academy Switzerland

Магистр искусств в области Culinary Business Management Университет Дерби, Великобритания

*Получение степени магистра международного бизнеса не дает автоматического права на поступление в швейцарские высшие учебные заведения.

Структура

1-й год Le Bouveret

СЕМЕСТР 1: 11 НЕДЕЛЬ

Культура питания и кулинарные тенденции
Лидерство и управление персоналом
Анализ выручки и показателей эффективности в сфере общественного питания
Устойчивое развитие, социальная ответственность и этика
Стратегический менеджмент в сфере общественного питания
Основы кулинарии и безопасность пищевых продуктов – практический курс
Французский или немецкий

СЕМЕСТР 2: 11 НЕДЕЛЬ

Творчество и инновации
Организация мероприятий и кейтеринг
Продвинутый маркетинг для кулинарной индустрии
Методы исследования
Предпринимательство в сфере общественного питания и открытие собственного дела
Кухни разных стран мира – Практический курс
Французский или немецкий

Консультационный проект или разработка
разработка бизнес-плана:

Этот проект позволяет вам выполнять его на территории университета, во время прохождения практики или из дома.

Стажировка:

6-месячная стажировка со 100% гарантией и полной оплатой в Швейцарии или за рубежом

Знак одобрения

Следующие наборы

Мы настоятельно рекомендуем подавать заявки заранее. Если вам требуется студенческая виза, пожалуйста, предусмотрите 8–12 недель между подачей заявки и датой начала программы.

Следующий набор

Октябрь 2026 год

апрель 2027 год

Октябрь 2027

Требования и сборы

Рекомендуемый минимальный возраст — 21 год
Признанный диплом бакалавра по любой специальности
Уровень владения английским языком на уровне 6,0 по академическому модулю IELTS или TOEFL iBT 79 или эквивалент. Если вы не соответствуете требуемому уровню владения английским, вы можете улучшить свои языковые навыки и навыки обучения с помощью нашей English Foundation Program. Обратите внимание: если вам требуется виза, швейцарским властям необходимо предоставить действующий результат TOEFL или IELTS (не старше одного года)

Сборы

Подробнее

Прямой ввод

Карьера и стажировки — финальная версия Caas

Магистр искусств в области Culinary Business Management