- О нас
- Программы
- Студенческая жизнь
- Служба содействия трудоустройству
- Приемная комиссия
- Новости и события
- Выпускники
Профессиональный Swiss Diploma in Pastry Arts
Профессиональный швейцарский диплом«
» по кондитерскому делу
Наша годовая Swiss Diploma in Pastry Arts «Профессиональный Swiss Diploma in Pastry Arts , разработанная для любителей выпечки, кондитерских изделий и шоколада, начинающих кондитеров и предпринимателей с сладким зубом, станет для вас пропуском в мир швейцарского и европейского кондитерского мастерства. Погрузитесь в практическое обучение, освойте основные техники приготовления десертов и отточите искусство создания как традиционных, так и современных швейцарских и европейских лакомств.
Следующий набор
Январь 2027 года
Продолжительность
1 год, включая 1 стажировку
Местоположение
Le Bouveret
Список участников
40 кредитов ECTS
ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ ПРОГРАММЫ
Совершенство в кондитерских изделиях
- 3 семестра + 1 стажировка (6 месяцев)
- До 850 учебных часов
- Личный кулинарный набор
- Акцент на практических профессиональных навыках
- Лучшая кулинарная школа Швейцарии
- Современные учебные помещения
Получитешвейцарский диплом по кондитерскому делу в Culinary Arts Academy Switzerland
Структура
Наш швейцарский диплом представляет собой гибкую модульную программу, которую можно пройти за один, два или три семестра. Студенты могут выбрать обучение в течение одного семестра и получить сертификат, пройти два семестра плюс 6-месячную стажировку, чтобы получить швейцарский диплом, или продолжить обучение в третьем семестре, чтобы получить профессиональный швейцарский диплом высшей степени.
Каждый семестр строится на предыдущем, развивая основные техники и практические навыки посредством практического обучения на профессиональных кухнях. Независимо от того, проходят ли студенты один, два или три семестра, они получают подготовку для карьеры в ресторанах, отелях и кулинарных предприятиях.
Эта программа по получению профессионального швейцарского диплома, разработанная специально для тех, кто увлечен кондитерским делом, предлагает углубленное обучение приготовлению европейских и международных деликатесов в специально оборудованных лабораториях по кондитерскому делу, хлебопечению и шоколадному производству.
1-й семестр: 11 недель
Основы кондитерского дела
- Основы классического кондитерского дела и хлебопечения
- Практические основы кондитерского дела
- Безопасность пищевых продуктов и санитария
Награда: Сертификат о профессиональной подготовке в области кондитерского искусства после успешного завершения 1-го семестра или продолжение обучения в 2-м семестре.
2-й семестр: 11 недель
Новейшие технологии в кондитерском деле
- Искусство приготовления шоколада и современные десерты
- Организация бранчей и завтраков
- 6-месячная СТАЖИРОВКА (если студент покидает программу после второго семестра)
Награда: Швейцарский профессиональный диплом по кондитерскому и шоколадному искусству после успешного завершения двух семестров и одной производственной практики, либо продолжение обучения в 3-м семестре
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ ЗАНЯТИЙ: 594
3-й семестр (необязательный): 11 недель
Готов к промышленному применению
- Современная изысканная кондитерская
- Классические техники приготовления виенской выпечки и хлеба
- Питание, здоровье и разработка экологически устойчивых меню
- 6-месячная СТАЖИРОВКА (если студент решит пройти полную программу продолжительностью 3 семестра)
Награда: Швейцарский диплом высшего профессионального образования в области кондитерского, хлебобулочного и шоколадного искусства, выдаваемый по успешном завершении 3 семестров и прохождении одной производственной практики.
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ ЗАНЯТИЙ: 858
Следующие наборы
Мы настоятельно рекомендуем подавать заявки заранее. Если вам требуется студенческая виза, пожалуйста, предусмотрите 8–12 недель между подачей заявки и датой начала программы.
Следующий набор
январь 2027
Июль 2027 год
январь 2028
Июль 2028 года
Требования и сборы
- Минимальный возраст — 17 лет (для стажировки в Швейцарии/ЕС требуется 18 лет)
- Учащиеся, имеющие менее 7 аттестатов IGCSE, но не менее 3 (с оценкой не ниже «C»)
- IELTS (академический) — 5,5 или эквивалентный результат (принимается результат Duolingo — 95)
- Студенты, имеющие опыт работы, но не имеющие аттестата о среднем образовании (оценка в индивидуальном порядке)
- Перевод на программу бакалавриата возможен только при наличии аттестата о среднем образовании на момент первоначального зачисления (в противном случае требуется прохождение подготовительного курса — AFP, 1 семестр)
Мы настоятельно рекомендуем подавать заявки заранее. Если вам требуется студенческая виза, пожалуйста, предусмотрите 8–12 недель между подачей заявки и датой начала программы.
Подробнее
Начните прямо сегодня