Для гурманов, начинающих кулинаров и предпринимателей, стремящихся познакомиться с швейцарской гастрономией, наша годовая Swiss Diploma in Culinary Arts «Профессиональный Swiss Diploma in Culinary Arts в Швейцарии станет идеальной возможностью. Погрузитесь в суть швейцарской и европейской кухни, освойте основные приемы и научитесь с изяществом готовить традиционные и современные блюда. Присоединяйтесь к нам, чтобы открыть для себя богатство европейской гастрономии!

Следующий набор

Октябрь 2026 года

Продолжительность

1 год, включая 1 стажировку

Местоположение

Le Bouveret

Список участников

40 кредитов ECTS

О программе

Подайте заявку сейчас

ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ ПРОГРАММЫ

Развивайте свои кулинарные навыки

3 семестра + 1 стажировка (6 месяцев)
До 858 учебных часов
Личный кулинарный набор
Акцент на практических профессиональных навыках
Лучшая кулинарная школа Швейцарии
Современные учебные помещения

Получить Swiss Diploma in Culinary Arts от Culinary Arts Academy Switzerland

Структура

Наш швейцарский диплом представляет собой гибкую модульную программу, которую можно пройти за один, два или три семестра. Студенты могут выбрать обучение в течение одного семестра и получить сертификат, пройти два семестра плюс 6-месячную стажировку, чтобы получить швейцарский диплом, или продолжить обучение в третьем семестре, чтобы получить профессиональный швейцарский диплом высшей степени.
Каждый семестр строится на предыдущем, развивая основные техники и практические навыки посредством практического обучения на профессиональных кухнях. Независимо от того, проходят ли студенты один, два или три семестра, они получают подготовку для карьеры в ресторанах, отелях и кулинарных предприятиях.

Профессиональный Swiss Diploma in Culinary Arts

1-й семестр: 11 недель

Основы кулинарии

Основы классической кулинарии
Прикладные основы организации кулинарного производства
Безопасность пищевых продуктов и санитария

Диплом об окончании курса: Сертификат о профессиональной подготовке в области кулинарного искусства

2-й семестр: 11 недель

Передовые кулинарные навыки

Европейская региональная кухня
Мир гарде-манже
Организация бранчей и завтраков
6-месячная стажировка (если студент покидает программу после второго семестра)

Награда: Swiss Diploma in Culinary Arts профессиональный Swiss Diploma in Culinary Arts

ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ ЗАНЯТИЙ: 594

3-й семестр (факультативный): 11 недель

Готов к промышленному применению

«Бистрономия»: кухни мира
Введение в искусство выпечки и кондитерского дела
Питание, здоровье и разработка экологически устойчивых меню
6-месячная стажировка (если студенты решат пройти полную программу, рассчитанную на 3 семестра)

Награда: Швейцарский диплом высшего профессионального образования в области кулинарного искусства

ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ ЗАНЯТИЙ: 858

Следующие наборы

Мы настоятельно рекомендуем подавать заявки заранее. Если вам требуется студенческая виза, пожалуйста, предусмотрите 8–12 недель между подачей заявки и датой начала программы.

Следующий набор

Октябрь 2026 год

январь 2027

апрель 2027 год

Июль 2027 год

Октябрь 2027

Требования и сборы

Минимальный возраст — 17 лет (для стажировки в Швейцарии/ЕС требуется 18 лет)
Учащиеся, имеющие менее 7 аттестатов IGCSE, но не менее 3 (с оценкой не ниже C по стандартам «
»)
Уровень владения английским языком: IELTS (академический) 5,5 или эквивалентный результат (принимается результат Duolingo 95)
Студенты, имеющие опыт работы, но не имеющие аттестата о среднем образовании (оценка в индивидуальном порядке)
Перевод на программу бакалавриата возможен только при наличии аттестата о среднем образовании на момент первоначального зачисления (в противном случае требуется прохождение подготовительного курса — AFP, 1 семестр)

Сборы

Подробнее

Прямой ввод

Карьера и стажировки — финальная версия Caas

Профессиональный швейцарский диплом«
» в области кулинарного искусства

Развивайте свои кулинарные навыки

Структура