Журнал «Стажировка»

«Brigade» — это студенческий журнал Culinary Arts Academy Switzerland, созданный студентами для студентов и для кулинарного мира, который они готовятся формировать. Издающийся два раза в год, он воплощает в жизнь опыт, вызовы и достижения, с которыми сталкиваются наши студенты на профессиональных кухнях по всему миру.

От ресторанов высокой кухни до инновационных концепций питания — эти страницы отражают интенсивность и художественность кулинарного мира. За каждым блюдом стоит своя история — история дисциплины, командной работы, стойкости и страсти.

Каждая история отражает не только развитие навыков, но и показывает трансформацию. Сталкиваясь с реальными трудностями, участвуя в культурном обмене и получая практический опыт, наши студенты refine мастерство и находят свой голос, когда их страсть становится их карьерой.