Для гурманов, начинающих кулинаров и предпринимателей, стремящихся познакомиться с швейцарской гастрономией, наша годовая Swiss Diploma in Culinary Arts «Профессиональный Swiss Diploma in Culinary Arts в Швейцарии станет идеальной возможностью. Погрузитесь в суть швейцарской и европейской кухни, освойте основные приемы и научитесь с изяществом готовить традиционные и современные блюда. Присоединяйтесь к нам, чтобы открыть для себя богатство европейской гастрономии!

Следующий набор

Январь 2027 года

Продолжительность

1 год, включая 1 стажировку

Местоположение

Le Bouveret

Список участников

95 (Великобритания) / 47,5 (ECTS)

О программе

Подайте заявку сейчас

ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ ПРОГРАММЫ

Развивайте свои кулинарные навыки

Выберите 1, 2 или 3 семестра
Полная программа = 3 семестра + 1 стажировка (6 месяцев)
До 850 контактных часов
Личный кулинарный набор
Акцент на практических профессиональных навыках
Лучшая кулинарная школа Швейцарии
Современные учебные помещения

Получите Swiss Diploma in Culinary Arts профессиональный Swiss Diploma in Culinary Arts Culinary Arts Academy Switzerland

Структура

Наш швейцарский диплом представляет собой гибкую модульную программу, которую можно пройти за один, два или три семестра. Студенты могут выбрать обучение в течение одного семестра и получить сертификат, пройти два семестра плюс 6-месячную стажировку, чтобы получить швейцарский диплом, или продолжить обучение в третьем семестре, чтобы получить профессиональный швейцарский диплом высшей степени.
Каждый семестр строится на предыдущем, развивая основные техники и практические навыки посредством практического обучения на профессиональных кухнях. Независимо от того, проходят ли студенты один, два или три семестра, они получают подготовку для карьеры в ресторанах, отелях и кулинарных предприятиях.

Профессиональный Swiss Diploma in Culinary Arts

1-й семестр: 11 недель

Основы кулинарии

Основы классической кулинарии
Прикладные основы организации кулинарного производства
Безопасность пищевых продуктов и санитария

Диплом об окончании курса: Сертификат о профессиональной подготовке в области кулинарного искусства

2-й семестр: 11 недель

Передовые кулинарные навыки

Европейская региональная кухня
Мир гарде-манже
Организация бранчей и завтраков

Награда: Swiss Diploma in Culinary Arts профессиональный Swiss Diploma in Culinary Arts успешного завершения двух семестров и одной производственной практики, либо продолжение обучения в 3-м семестре.

СТАЖИРОВКА

6 месяцев

3-й семестр (факультативный): 11 недель

Готов к промышленному применению

«Бистрономия»: кухни мира
Введение в искусство выпечки и кондитерского дела
Питание, здоровье и разработка экологически устойчивых меню

Награда: Швейцарский диплом высшего профессионального образования в области кулинарного искусства

Следующие наборы

Мы настоятельно рекомендуем подавать заявки заранее. Если вам требуется студенческая виза, пожалуйста, предусмотрите 8–12 недель между подачей заявки и датой начала программы.

*Прием на текущую программу по получению швейцарского диплома продолжается в октябре 2026 года

Следующий набор

январь 2027

апрель 2027 год

Июль 2027 год

Октябрь 2027

Требования и сборы

Минимальный возраст — 17 лет (для стажировки в Швейцарии/ЕС требуется 18 лет)
Учащиеся, имеющие менее 7 аттестатов IGCSE, но не менее 3 (с оценкой не ниже «C»)
Уровень владения английским языком: IELTS (академический) 5,5 или эквивалентный результат (принимается результат Duolingo 95)
Студенты, имеющие опыт работы, но не имеющие аттестата о среднем образовании (оценка в индивидуальном порядке)
Перевод на программу бакалавриата возможен только при наличии аттестата о среднем образовании на момент первоначального зачисления (в противном случае требуется прохождение подготовительного курса — AFP, 1 семестр)

Сборы

Подробнее

Прямой ввод

Карьера и стажировки — финальная версия Caas

Профессиональный швейцарский диплом«
» в области кулинарного искусства

Развивайте свои кулинарные навыки

Структура