셰프가 되기 위한 자신감 키우기

컬리너리 아츠 아카데미에서 공부한 경험은 어떠셨나요?

정말 좋아요. 지치긴 하지만, 기분 좋은 피로감이에요. 여기서는 마치 집에 온 것처럼 편안해요. 도착했을 때, 마치 예전에 와본 적 있는 곳 같은 느낌이 들었거든요. 요리 예술 아카데미에서 만난 친구들이 집에서 만난 친구들보다 더 친해졌어요. 온갖 곳에서 온 사람들로 둘러싸여 있지만, 우리 모두 한 가족인 것 같아요. 

아마도 제가 가장 좋아하는 점은, 이곳에 있는 것만으로도 제가 셰프가 될 수 있다는 사실을 깨닫는 것인 것 같아요. 제 꿈은 제 식당을 여는 것이고, 이곳에서 공부하면 그 꿈을 이룰 수 있을 거라고 확신해요.