이탈리아 요리의 꿈

어디서 인턴십을 하고 계신가요?

저는 제네바에 있는‘오스테리아 델라 보테가’에서 일하고 있습니다.

 

인턴십은 어떻게 찾게 되셨나요?

제 커리어 코치인 알리아 파티(Alyaa Fathi) 님이 제가 인턴십을 할 수 있는 레스토랑을 찾아보는 데 도움을 주셨습니다. 제 목표는 언젠가 사우디아라비아에 파인 다이닝 레스토랑을 여는 것이기 때문에, 우리는 후보를 이탈리아 레스토랑으로 좁혔습니다. 파티 님의 모든 도움에 정말 감사드립니다.

 

이 직책을 선택하게 된 계기는 무엇인가요?

그곳의 셰프는 정말 훌륭했고, 첫날부터 바로 저에게 일을 시켰습니다. 그는 “당신이 훌륭한 셰프라는 게 보입니다”라고 말하며 저를 격려해 주었습니다.

 

무엇을 배우고 싶으신가요?

맛있는 이탈리아 요리를 만드는 데 필요한 모든 기술.

 

이 인턴십은 귀하의 진로 계획과 목표에 어떻게 부합합니까?

정말 딱 맞는 경험이었어요! 이 과정을 마친 후에는 집으로 돌아가 다시 요리를 시작하고, 그 다음에는 이탈리아로 가서 파스타 만드는 법을 배우고 싶어요.