진정한 소속감

루체른 Culinary Arts Academy Switzerland 에서의 경험은 어떠셨나요?

컬리너리 아츠 아카데미에 있을 때야말로 비로소 내가 이곳에 속해 있다는 느낌을 받았습니다. 다양한 국적의 사람들이 모여 있었지만, 그곳에는 매우 강한 가족 같은 정이 흐르고 있었습니다. 지금 돌이켜보면, 셰프님들이 우리를 극한의 압박 상황에 처하게 함으로써 가르쳐 주신 방식이 특히 감사하게 느껴집니다. 그분들은 현실 세계에서 살아남는 법을 진정으로 보여주셨습니다. 그곳에서 받은 훈련이 없었다면, 제가 이 업계에서 살아남을 수 있었을지 모르겠습니다.