Bærekraft | Culinary Arts Academy Switzerland

Et stolt medlem av Green Globe

Vårt oppdrag som høyere utdanningsinstitusjon er å forme fremtidige generasjoner og å lede ved å være et godt eksempel. Bærekraft er avgjørende for fremtidens gjestfrihet, og vi er stolte av å være et offisielt medlem av Green Globe, den høyeste standarden for bærekraft over hele verden. César Ritz Colleges Switzerland ( Le Bouveret campus) ble et Green Globe-sertifisert medlem i 2021. Med denne anerkjennelsen har vi som mål å tilby utdanning i verdensklasse innen gjestfrihet og næringsliv, samtidig som vi håndterer vår påvirkning på miljøet og lærer studentene våre de beste bærekraftspraksisene de kan ta med seg inn i sine fremtidige karrierer.

Vi er forpliktet til

Bærekraftig forvaltning

Vi er forpliktet til å utvikle standardprosedyrer for å:

Sikre medarbeiderutvikling gjennom kontinuerlig opplæring
Mål kundetilfredshet
Gi studentene utdanning i verdensklasse innen gjestfrihet og næringsliv
Sikre samsvar med lover og regler i all vår forretningsdrift

Bærekraftsmålene: Culinary Arts Academy Switzerland inkluderer FNs bærekraftsmål i sine kurs og forretningspraksis. Vi mener at beslutningstakere innen hotell- og reiselivsbransjen bør ha bred kunnskap og forståelse av FNs bærekraftsmål, spesielt miljømessig bærekraft. Skolen integrerer FNs bærekraftsmål i hver klasse for å øke bevisstheten om deres relevans og anvendelse på profesjonell praksis innen reiselivs- og hotellbransjen.
Etiske retningslinjer: Med over 50 nasjonaliteter på campusene våre skaper vi et miljø der alle føler seg verdsatt og respektert. Vi streber kontinuerlig etter å bygge en kultur preget av omsorg, oppriktighet og samarbeid, noe som gjenspeiles i våre etiske retningslinjer. Vi ønsker at Culinary Arts Academy skal være et inkluderende sted å studere, og vi ønsker studentene våre velkommen til å dele sine ulikheter.
Siden studiene våre er innenfor rammen av reiselivs- og hotellbransjen, følger Culinary Arts Academy også forskriftene og artiklene i den globale etiske kodeksen for turisme fra UNWTO. Alle våre klasser, aktiviteter og til og med vår egen etiske kodeks er utformet med tanke på de 10 artiklene i dette globale rammeverket, og delt med våre studenter, ansatte og ledelse.