Mediedekning
Kulinarisk kunstakademi i nyhetene
Culinary Arts Academy tiltrekker seg global anerkjennelse for sin særegne tilnærming til kulinarisk og konditorkunst.
Utforsk reportasjene og intervjuene som viser hva som gjør skolen vår eksepsjonell
og våre studenters anerkjente fagfolk.
Det nye portrettet av lederskap: Alain Müller om å forkaste gamle myter og omfavne moderne lederskap
6. februar 2026
Alain Müller, dekan ved Culinary Arts Academy Switzerland , reflekterer over utviklingen fra en dirigerende kokk til en ledermentor. Han forfekter emosjonell intelligens, tilpasningsevne, integritet og balanse fremfor hierarki og overarbeid. Ved å bygge bro mellom kjøkken og akademia, gir han fremtidige kokker mulighet til å lede med nysgjerrighet, ansvar og respekt for tradisjon, samtidig som han omfavner endring.
Den sveitsiske kokken Anton Mosimann, OBE, snakker om sveitsisk gastronomisk arv
1. desember 2025
Æresdekan og anerkjent sveitsisk kokk Anton Mosimann, OBE, snakket nylig om utviklingen av sveitsisk gastronomi, viktigheten av bærekraftig, ingrediensdrevet mat og sin pågående forpliktelse til å veilede unge kokker ved Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS). Hans innsikter fremhever hvorfor sveitsiske kulinariske tradisjoner fortsatt er så innflytelsesrike i dag, og hvordan de fortsetter å forme neste generasjon kokker.