Vårt 1-årige profesjonelle program er utviklet for konditor-, bakeri- og sjokoladeentusiaster, håpefulle konditoreksperter og gründere med en søt tann. Swiss Diploma in Pastry Arts Programmet er din inngangsport til en verden av sveitsisk og europeisk konfekt. Fordyp deg i praktisk opplæring, mestre grunnleggende dessertteknikker og perfeksjoner kunsten å lage både tradisjonelle og moderne sveitsiske og europeiske herligheter.

Neste inntak

Januar 2027

Varighet

1 år inkl. 1 praksisperiode

Sted

Le Bouveret

Studiepoeng

40 studiepoeng

Om programmet

Søk nå

PROGRAMHØYDEPUNKTER

Perfeksjon gjennom konfekt

3 semestre + 1 praksisperiode (6 måneder)
Opptil 850 kontakttimer
Personlig kulinarisk verktøykasse
Fokus på yrkesfaglige praktiske ferdigheter
Den beste kokkeskolen i Sveits
Toppmoderne treningsfasiliteter

Utdannet med et Swiss-diplom i konditorkunst fra Culinary Arts Academy Switzerland

Struktur

Vårt sveitsiske diplomprogram er et fleksibelt modulært program som kan fullføres over ett, to eller tre semestre. Studentene kan velge å studere ett semester og få et sertifikat, fullføre to semestre pluss et 6-måneders internship for å uteksamineres med det sveitsiske diplomet, eller fortsette med et tredje semester for å få det profesjonelle sveitsiske diplomet.
Hvert semester bygger seg opp gradvis, og utvikler viktige teknikker og praktiske ferdigheter gjennom praktisk opplæring i profesjonelle kjøkken. Enten de fullfører ett, to eller tre semestre, er studentene forberedt på karrierer innen restauranter, hoteller og kulinariske bedrifter.

PROFESJONELT SVITZERSK DIPLOM I KONDITORI, BAKERI OG SJOKOLADE

Dette profesjonelle sveitsiske diplomprogrammet er designet for de som er lidenskapelig opptatt av bakverk, og gir detaljert opplæring i europeiske og internasjonale delikatesser i spesialbygde konditor-, bakeri- og sjokoladelaboratorier.

TERMIN 1: 11 uker

Viktig informasjon om bakverk

Grunnleggende om klassisk bakverk og konditorvarer
Anvendte grunnleggende konditoroperasjoner
Matsikkerhet og sanitær

Pris: Faglig sertifikat i konditorkunst etter fullført termin 1, eller fortsett til termin 2.

TERMIN 2: 11 uker

Banebrytende bakverkferdigheter

Sjokoladekunst og moderne desserter
Brunsj- og frokostdrift
6 måneders praksisperiode (hvis studenten slutter etter 2. termin)

Stipend: Profesjonelt sveitsisk diplom i konditor- og sjokoladekunst etter vellykket gjennomføring av to semestre og ett internship, eller fortsett til termin 3

TOTALT ANTALL KONTAKTIMER: 594

TERMIN 3 (Valgfritt): 11 uker

Klar for bransjen

Moderne fint konditori
Klassisk wiener- og brødteknikker
Ernæring, helse og bærekraftig menydesign
6 måneders praksisperiode (hvis studenten bestemmer seg for å gjennomføre hele 3-terminsprogrammet)

Pris: Profesjonelt sveitsisk Grand Diploma i konditor-, bakeri- og sjokoladekunst etter fullført tre semestre og ett internship.

TOTALT ANTALL KONTAKTTIMER: 858

Neste inntak

Vi anbefaler på det sterkeste å søke tidlig. Hvis du trenger studentvisum, må du beregne 8–12 uker mellom søknad og programstartdato.

Neste inntak

Januar 2027

Juli 2027

Januar 2028

Juli 2028

Krav og avgifter

Minimum 17 år (18 år kreves for sveitsisk/EU-praksisplass)
Studenter med færre enn 7 IGCSE-er, men minst 3 (minimum karakter C)
IELTS akademisk 5.5 eller tilsvarende (Duolingo akseptert 95)
Studenter som har arbeidserfaring, men mangler fullført videregående skole (vurdering fra sak til sak)
Overgang til bachelorgrad kun mulig ved fullført videregående skole ved første opptak (ellers kreves brovei – AFP, 1 semester)

Vi anbefaler på det sterkeste å søke tidlig. Hvis du trenger studentvisum, må du beregne 8–12 uker mellom søknad og programstartdato.

Avgifter

Mer informasjon