Мечта об итальянской кухне

Где ты проходишь практику?

Я работаю в Женеве в ресторане«Osteria della Bottega».

 

Как ты нашел эту стажировку?

Мой карьерный консультант, Аляа Фатхи, помогла мне найти рестораны, где я могла бы пройти стажировку. Поскольку моя цель — однажды открыть ресторан высокой кухни в Саудовской Аравии, мы сузили круг поиска до итальянских ресторанов. Я очень благодарна г-же Фатхи за всю её помощь.

 

Что побудило вас выбрать эту должность?

Шеф-повар там просто великолепен, и с самого первого дня он сразу же задействовал меня в работе. Он поддержал меня, сказав: «Я вижу, что ты отличный повар».

 

Чему вы надеетесь научиться?

Все навыки, необходимые для приготовления вкусных итальянских блюд.

 

Как эта стажировка вписывается в ваши карьерные планы и стремления?

Это было просто идеально! Как только я закончу, хочу вернуться домой и снова заняться готовкой, а потом поехать в Италию, чтобы научиться готовить пасту.