مجموعة موسيمان

أنطون موسيمان وهو يدرّس الطلاب

مجموعة موسيمان

مركز للتراث الطهوي

سيرة ذاتية

أنطون موسيمان

وُلد أنطون موسيمان، الذي غالبًا ما يرتدي ربطة عنق فراشة، في سولوتورن بسويسرا، ويتمتع بمسيرة مهنية حافلة بالإنجازات. في سن الخامسة والعشرين، كان الشيف السويسري أنطون موسيمان أحد أصغر الطهاة الذين حصلوا على شهادة «شيف دي كوزين» المرموقة. وفي سن الثامنة والعشرين، تم تعيينه في منصب «مايتر شيف دي كوزين» في فندق دورتشستر بلندن. وخلال فترة عمله التي استمرت ثلاثة عشر عامًا، حصل على نجمتين من دليل ميشلان.

وقد قاد فرق الطهاة التي قدمت الطعام لخمسة رؤساء وزراء بريطانيين، بدءًا من مارغريت تاتشر وصولًا إلى ديفيد كاميرون، بالإضافة إلى أربعة أجيال من العائلة المالكة البريطانية. ومنذ أكتوبر 1989، يدير أنطون مطعم «موسيمانز»، وهو نادي طعام حصري في لندن، يجمع بنجاح بين شغف الطعام الجيد والنبيذ الفاخر. في عام 2011، عُهد إلى "موسمانز" بتقديم الطعام في حفل الاستقبال المسائي الذي أعقب حفل زفاف الأمير ويليام، دوق كامبريدج، وكاثرين ميدلتون. بالإضافة إلى ذلك، كان شريكاً في تقديم الطعام في آخر ثلاث دورات للألعاب الأولمبية.

سيرة ذاتية

حصل على
الشيف إلى

حياة حافلة بالاستكشافات والإنجازات

نبذة عن المجموعة

تُعد «مجموعة موسيمان» مصدر إلهام حقيقي لأي شخص مهتم بصناعة الطهي. فمن خلال مجموعته الشخصية من التذكارات وكتب الطبخ التاريخية وقوائم الطعام من مختلف أنحاء العالم والوصفات، توفر «مجموعة موسيمان» نظرة فريدة على عالم فنون الطهي. ويستمتع الشيف موسيمان بالتفاعل مع الطلاب في الحرم الجامعي، كما أنه ضيف متحدث منتظم. كما يعمل أيضًا كعضو في لجنة التحكيم في العديد من مسابقات Culinary Arts Academy Switzerland .

تتشارك «مجموعة سويس للتعليم» وأنا نفس القيم ومعايير التميز، ولذلك فإنني أعهد إلى شريكي المفضل بجزء كبير من مجموعتي التي جمعتها على مدار مسيرتي المهنية.

أنطون موسيمان، حامل وسام الإمبراطورية البريطانية

الشيف السويسري الأسطوري

أنطون موسيمان
تنزيل الكتيبتقدم الآن