صُمم Swiss Diploma in Pastry Arts الاحترافي Swiss Diploma in Pastry Arts الذي مدته عام واحد خصيصًا لعشاق الحلويات والمخبوزات والشوكولاتة، وللراغبين في أن يصبحوا خبراء في صناعة الحلويات، ولرواد الأعمال من عشاق الحلويات، Swiss Diploma in Pastry Arts بمثابة بوابتك إلى عالم التميز السويسري والأوروبي في صناعة الحلويات. انغمس في تدريب عملي، واتقن التقنيات الأساسية لصناعة الحلويات، واكتسب البراعة في فن إعداد الأطباق السويسرية والأوروبية التقليدية والمعاصرة على حد سواء.

الدفعة القادمة

يناير 2027

المدة

سنة واحدة تشمل فترة تدريب واحدة

الموقع

Le Bouveret

قائمة المشاركين

40 ساعة معتمدة

نبذة عن البرنامج

تقدم الآن

أبرز ملامح البرنامج

الكمال في صناعة الحلويات

3 فصول دراسية + تدريب عملي واحد (6 أشهر)
ما يصل إلى 850 ساعة دراسية
مجموعة أدوات الطهي الشخصية
التركيز على المهارات المهنية العملية
المدرسة الأولى في مجال الطهي في سويسرا
مرافق تدريب متطورة

التخرجبشهادة سويسرية في فنون صناعة المعجنات من Culinary Arts Academy Switzerland

الهيكل

شهادة الدبلوم السويسرية التي نقدمها هي برنامج مرن مقسم إلى وحدات دراسية يمكن إكماله خلال فصل دراسي واحد أو فصلين أو ثلاثة فصول دراسية. يمكن للطلاب اختيار دراسة فصل دراسي واحد والحصول على شهادة، أو إكمال فصلين دراسيين بالإضافة إلى تدريب عملي لمدة 6 أشهر للتخرج والحصول على الدبلوم السويسري، أو الاستمرار في الفصل الدراسي الثالث للحصول على الدبلوم السويسري المهني الكبير.
يتم بناء كل فصل دراسي بشكل تدريجي، حيث يتم تطوير التقنيات الأساسية والمهارات العملية من خلال التدريب العملي في المطابخ المهنية. سواء أكمل الطلاب فصلًا دراسيًا واحدًا أو فصلين أو ثلاثة فصول دراسية، فإنهم يكونون مستعدين لمهن في المطاعم والفنادق وشركات الطهي.

الدبلوم السويسري المهني في فنون المعجنات والمخبوزات والشوكولاتة

صُمم برنامج الدبلوم السويسري الاحترافي هذا خصيصًا لعشاق صناعة المعجنات، ويقدم تدريبًا مفصلاً على أشهى الحلويات الأوروبية والعالمية في مختبرات مخصصة لصناعة المعجنات والمخبوزات والشوكولاتة.

الفصل الدراسي الأول: 11 أسبوعًا

أساسيات صناعة المعجنات

أساسيات صناعة المعجنات والخبز الكلاسيكية
أساسيات تطبيقية في عمليات صناعة المعجنات
سلامة الأغذية والنظافة الصحية

الشهادة: شهادة مهنية في فنون صناعة المعجنات عند إتمام الفصل الدراسي الأول بنجاح، أو متابعة الدراسة إلى الفصل الدراسي الثاني.

الفصل الدراسي الثاني: 11 أسبوعًا

أحدث تقنيات صناعة المعجنات

فنون الشوكولاتة والحلويات الحديثة
عمليات تقديم وجبات الإفطار المتأخر والوجبات الصباحية
تدريب داخلي لمدة 6 أشهر (في حال انسحاب الطالب بعد الفصل الدراسي الثاني)

الشهادة: الدبلوم السويسري المهني في فنون المعجنات والشوكولاتة ، وذلك بعد إتمام فصلين دراسيين وفترة تدريب عملي بنجاح، أو الاستمرار إلى الفصل الدراسي الثالث

إجمالي ساعات الدراسة: 594

الفصل الدراسي الثالث (اختياري): 11 أسبوعًا

جاهز للاستخدام في القطاع الصناعي

معجنات فاخرة معاصرة
تقنيات صناعة المعجنات والخبز الكلاسيكية
التغذية والصحة وتصميم قوائم الطعام المستدامة
تدريب داخلي لمدة 6 أشهر (في حال قرر الطالب متابعة البرنامج الكامل المكون من 3 فصول دراسية)

الشهادة: الدبلوم السويسري العالي في فنون المعجنات والمخبوزات والشوكولاتة، بعد إتمام 3 فصول دراسية وفترة تدريب عملي بنجاح.

إجمالي ساعات الدراسة: 858

الدفعات القادمة

نوصي بشدة بالتقدم بطلبك في وقت مبكر. إذا كنت بحاجة إلى تأشيرة دراسية، فيرجى التأكد من ترك فترة تتراوح بين 8 و12 أسبوعًا بين تاريخ تقديم الطلب وبدء البرنامج.

الدفعة القادمة

يناير 2027

يوليو 2027

يناير 2028

يوليو 2028

المتطلبات والرسوم

17 عامًا على الأقل (18 عامًا للتدريب في سويسرا/الاتحاد الأوروبي)
الطلاب الذين حصلوا على أقل من 7 شهادات IGCSE، على أن يكون عددها 3 على الأقل (بحد أدنى درجة C)
5.5 في اختبار IELTS الأكاديمي أو ما يعادله (يُقبل 95 في اختبار Duolingo)
الطلاب الذين لديهم خبرة عملية ولكنهم لم يكملوا دراستهم الثانوية (يتم تقييم كل حالة على حدة)
لا يُسمح بالانتقال إلى برنامج البكالوريوس إلا في حالة إتمام الدراسة الثانوية عند التسجيل الأولي (وإلا فسيكون من الضروري الالتحاق ببرنامج تجسيري — AFP، فصل دراسي واحد)

الرسوم

مزيد من المعلومات

الدخول المباشر

الوظائف والتدريب الداخلي - النسخة النهائية

الدبلوم السويسري المهنيفي فنون صناعة المعجنات (
)

الكمال في صناعة الحلويات

الهيكل