الاستدامة

Culinary Arts Academy Switzerland أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة (SDGs) في مناهجها الدراسية وممارساتها المؤسسية. ونحن نؤمن بضرورة أن يتمتع صانعو القرار في قطاعي الضيافة والسياحة بمعرفة وفهم واسعين بأهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة، ولا سيما الاستدامة البيئية. وتقوم الأكاديمية بدمج أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة في كل حصة دراسية بهدف زيادة الوعي بأهميتها وتطبيقها في الممارسات المهنية في قطاعي السياحة والضيافة.

مع وجود أكثر من 50 جنسية في حرمنا الجامعي، نحرص على تهيئة بيئة يشعر فيها الجميع بالتقدير والاحترام. ونسعى باستمرار إلى بناء ثقافة قائمة على الاهتمام والصدق والعمل الجماعي، وهو ما تنعكسه مدونة قواعد السلوك الأخلاقية لدينا. ونريد أن تكون أكاديمية فنون الطهي مكانًا شاملاً للدراسة، ونرحب بطلابنا لتبادل خبراتهم وتبادل وجهات نظرهم المختلفة.

ونظراً لأن برامجنا الدراسية تندرج ضمن إطار صناعة السياحة والضيافة، فإن أكاديمية فنون الطهي تلتزم أيضاً بمبادئ ومواد «مدونة قواعد السلوك العالمية للسياحة» الصادرة عن منظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة. وقد تم تصميم جميع فصولنا الدراسية وأنشطتنا، بل وحتى مدونة قواعد السلوك الخاصة بنا، مع مراعاة المواد العشر لهذا الإطار العالمي، كما تم إطلاع طلابنا وموظفينا وإدارتنا عليها.