موجهة إلى من يرغبون في تغيير مسارهم المهني، ورواد الأعمال في مجال الأغذية والمشروبات، وعشاق الطهي، حيث يمكنك اكتساب المهارات الإدارية ذات الصلة، وتطوير أفكارك الخاصة في مجال الأغذية، وإعداد كتب وصفات، ووضع خطة عمل.

الدفعة القادمة

أكتوبر 2026

المدة

سنة واحدة

الموقع

Le Bouveret

نبذة عن البرنامج

تقدم الآن

أبرز ملامح البرنامج

اكتسب المهارات التي تحتاجها لبدء مشروعك الخاص في مجال الطهي.

مثالي لمن يرغبون في تغيير مسارهم المهني ويستعدون لاستكشاف عالم فنون الطهي، ويرغبون في اكتساب المهارات اللازمة لبدء مشروع تجاري في مجال الطهي
ادخل إلى عالم الأطعمة والمشروبات الثوري واكتسب معرفة متخصصة بأحدث الابتكارات
اكتسب مهارات إدارية ملائمة وقابلة للتطبيق في مجالات أخرى، مما سيساعدك على النجاح في مسيرتك المهنية الجديدة
اكتساب مهارات شخصية مثل: التفكير الإبداعي، والكفاءات عبر الثقافات، والتعاون، والذكاء العاطفي
التخرج بدرجة:

ماجستير في Culinary Business Management الأعمال الدولية تخصص Culinary Business Management Culinary Arts Academy Switzerland

ماجستير الآداب في Culinary Business Management جامعة ديربي، المملكة المتحدة

*لا يمنح برنامج الماجستير في إدارة الأعمال الدولية حق الالتحاق التلقائي بقطاع التعليم العالي السويسري.

الهيكل

السنة الأولى Le Bouveret

الفصل الدراسي الأول: 11 أسبوعًا

ثقافة الطعام واتجاهات الطهي
القيادة وإدارة الموارد البشرية
تحليل الإيرادات والأداء في قطاع الطهي
الاستدامة والمسؤولية الاجتماعية والأخلاقيات
الإدارة الاستراتيجية في قطاع الطهي
أساسيات الطهي وسلامة الأغذية – الجزء العملي
الفرنسية أو الألمانية

الفصل الدراسي الثاني: 11 أسبوعًا

الإبداع والابتكار
إدارة الفعاليات والتموين
التسويق المتقدم في قطاع الطهي
طرق البحث
ريادة الأعمال في مجال الأغذية وتأسيس الشركات الناشئة
المأكولات العالمية – دورة عملية
الفرنسية أو الألمانية

مشروع استشاري أو صياغة
خطة العمل:

يتيح لك هذا المشروع المرونة في إنجازه داخل الحرم الجامعي أو أثناء فترة التدريب أو من منزلك.

التدريب الداخلي:

تدريب داخلي لمدة 6 أشهر، مضمون بنسبة 100٪، ومدفوع الأجر بالكامل في سويسرا أو في الخارج

شهادة اعتماد

الدفعات القادمة

نوصي بشدة بالتقدم بطلبك في وقت مبكر. إذا كنت بحاجة إلى تأشيرة دراسية، فيرجى التأكد من ترك فترة تتراوح بين 8 و12 أسبوعًا بين تاريخ تقديم الطلب وبدء البرنامج.

الدفعة القادمة

أكتوبر 2026

أبريل 2027

أكتوبر 2027

المتطلبات والرسوم

الحد الأدنى الموصى به للسن هو 21 عامًا
شهادة بكالوريوس معترف بها في أي تخصص
إجادة اللغة الإنجليزية بمستوى 6.0 في اختبار IELTS الأكاديمي أو اختبار TOEFL iBT 79 أو ما يعادلها. إذا لم تكن مستوفياً لمستوى اللغة الإنجليزية المطلوب، يمكنك تحسين مهاراتك اللغوية والدراسية من خلال English Foundation Program. يرجى ملاحظة أنه إذا كنت بحاجة إلى تأشيرة، فيجب تقديم درجة صالحة في اختبار TOEFL أو IELTS (لا يزيد عمرها عن سنة واحدة) إلى السلطات السويسرية

الرسوم

مزيد من المعلومات