El sueño de la cocina italiana

¿Dónde estás haciendo tus prácticas?

Trabajo en Ginebra, en laOsteria della Bottega.

 

¿Cómo conseguiste tus prácticas?

Mi orientadora profesional, Alyaa Fathi, me ayudó a buscar restaurantes en los que pudiera hacer prácticas. Como mi objetivo es abrir algún día un restaurante de alta cocina en Arabia Saudí, redujimos las opciones a restaurantes italianos. Estoy muy agradecida a la Sra. Fathi por toda su ayuda.

 

¿Qué te llevó a elegir este puesto?

El chef de allí es excelente y, desde el primer día, me puso a trabajar. Me animó diciéndome: «Veo que eres un gran chef».

 

¿Qué esperas aprender?

Todas las habilidades necesarias para preparar deliciosa comida italiana.

 

¿Cómo encaja estas prácticas en tu plan de carrera y tus aspiraciones?

¡Ha sido una experiencia perfecta! Cuando termine, quiero volver a casa y volver a cocinar, antes de viajar a Italia para aprender a hacer pasta.