- Tentang
- Program
- Kehidupan Kampus
- Layanan Karier
- Pendaftaran
- Berita & Acara
- Alumni
Liputan media
Akademi Seni Kuliner dalam berita
Akademi Seni Kuliner ini mendapat pengakuan global berkat pendekatannya yang unik dalam bidang seni kuliner dan pastri.
Jelajahi berbagai fitur dan wawancara yang menyoroti keunggulan sekolah kami
dan para siswa kami menjadi profesional yang terkemuka.
Potret Baru Kepemimpinan: Alain Müller tentang Mengesampingkan Mitos Lama dan Menerapkan Kepemimpinan Modern
6 Februari 2026
Alain Müller, Dekan Culinary Arts Academy Switzerland, menceritakan perjalanannya dalam bertransformasi dari seorang koki yang bersifat direktif menjadi mentor kepemimpinan. Ia mengutamakan kecerdasan emosional, kemampuan beradaptasi, integritas, dan keseimbangan daripada hierarki dan beban kerja berlebihan. Dengan menjembatani dunia dapur dan akademis, ia memberdayakan para calon koki untuk memimpin dengan rasa ingin tahu, tanggung jawab, dan penghormatan terhadap tradisi sambil tetap terbuka terhadap perubahan.
Koki Swiss Anton Mosimann, OBE, Membahas Warisan Gastronomi Swiss
1 Desember 2025
Dekan Kehormatan dan koki ternama asal Swiss, Anton Mosimann, OBE, baru-baru ini berbicara mengenai perkembangan gastronomi Swiss, pentingnya masakan berkelanjutan yang mengutamakan bahan-bahan berkualitas, serta komitmennya yang berkelanjutan dalam membimbing para koki muda di Culinary Arts Academy Switzerland CAAS). Pandangannya menyoroti alasan mengapa tradisi kuliner Swiss tetap begitu berpengaruh hingga saat ini dan bagaimana tradisi tersebut terus membentuk generasi koki berikutnya.