Pengalaman itu adalah bagian terbaik dalam hidupku

Siapa nama Anda dan program studi apa yang Anda ambil?

Nama saya Maitha Warshaw dan saat ini saya sedang menempuh semester keempat program sarjana di bidang seni kuliner.  

Apa yang membuat Anda memutuskan untuk bergabung dengan Culinary Arts Academy Switzerland?

Saya masuk ke Akademi Seni Kuliner karena memasak adalah hobi saya, tetapi saya ingin menjadikannya sebagai profesi seumur hidup. Saya yakin Akademi Seni Kuliner adalah tempat yang paling tepat bagi saya untuk mengejar impian saya, karena kurikulumnya mencakup semua dasar-dasar yang saya butuhkan dan menawarkan pendidikan berkualitas tinggi.

Bagaimana pengalaman Anda sejauh ini? Peluang apa saja yang telah Anda dapatkan?

Pengalaman ini adalah bagian terbaik dalam hidup saya sejauh ini, karena saya sedang mewujudkan impian kuliner saya. Saya mendapat kesempatan untuk menjalani magang pertama saya di Burj Al Arab di Dubai. Hotel ini memiliki peringkat 7bintang dan memiliki restoran berbintang Michelin.

Saya beruntung mendapat kesempatan untuk bekerja sama dengan para koki pemegang 3 bintang Michelin dari Italia dan Prancis, yang membantu saya memperoleh banyak pengetahuan dan pengalaman. Saya juga mendapat kesempatan untuk bergabung dengan Jeunes Talents d’Escoffier.

Apa kenangan favoritmu sejauh ini?

Saya berkesempatan membuat cokelat buatan tangan untuk koki terkenal dunia, Anton Mossiman!

Bagaimana pengalaman Anda pindah ke Swiss?

Awalnya, pindah ke Swiss terasa sulit karena saya harus meninggalkan seluruh keluarga dan teman-teman di negara asal saya, Uni Emirat Arab, demi mengejar impian saya. Namun, semua orang di sekolah sangat ramah dan membuat saya merasa seperti di rumah sendiri. Musim dingin terasa sulit pada awalnya, karena negara asal saya beriklim hangat, tetapi saya akhirnya terbiasa. Pindah ke Le Bouveret juga Le Bouveret , karena tempatnya kecil dan tidak banyak kegiatan, tetapi stasiun kereta api sangat dekat dengan universitas sehingga mudah menggunakan transportasi umum untuk menjelajahi Swiss dengan alamnya yang indah dan tempat-tempat menariknya.

Mengapa Anda yakin sekolah ini akan membimbing Anda menuju karier yang penuh kesuksesan?

Saya yakin bahwa sekolah ini membantu kami membangun masa depan kami dan membimbing kami dalam memilih tempat magang yang tepat agar kami dapat memperoleh pengalaman sebanyak mungkin dalam peran-peran spesifik di dapur. Mereka juga membantu kami memperluas pengetahuan di bidang perhotelan, minuman, dan seni kuliner. Dengan para koki dan instruktur yang hebat, mereka memberikan semua yang kami butuhkan untuk memaksimalkan pengalaman kuliah kami. Selebihnya, terserah kami untuk memanfaatkan pengetahuan dan jaringan yang luar biasa yang mereka berikan kepada kami.  

Baru-baru ini Anda ikut serta dalam Jeunes Talents d'Escoffier; bagaimana pengalamannya?

Kompetisi itu luar biasa, tapi juga sangat menegangkan. Saya mendapat kesempatan untuk menciptakan hidangan baru dalam bidang kuliner yang belum pernah saya coba sebelumnya. Pada akhirnya, saya berhasil meraih juara kedua! Namun, hal itu tidak mudah dicapai, mengingat semua persiapan dan perencanaan yang harus dilakukan.

Mengapa kamu ingin ikut serta dalam kompetisi ini?

Saya ingin mengikuti kompetisi ini terutama untuk belajar, serta agar keluarga dan negara saya bangga kepada saya, karena saya adalah orang pertama dari Uni Emirat Arab yang bersekolah di sini dan mengikuti kompetisi ini. Saya juga ingin menguji pengetahuan saya dan mengetahui sejauh mana kemampuan saya dalam memasak dengan bersaing bersama peserta lain. Hal itu memotivasi saya untuk memberikan yang terbaik.

Apa saja hal terpenting yang Anda pelajari dari kompetisi tersebut?

Saya belajar betapa pentingnya semangat tim, manajemen waktu, dan pengorganisasian yang baik. Saya juga belajar bahwa tidak ada yang mustahil!

Apa langkah selanjutnya dalam perjalanan pendidikanmu?

Langkah saya selanjutnya adalah menyelesaikan semester 5 dan mencari kesempatan magang berikutnya. Saya ingin magang di sebuah restoran di Swiss yang memiliki setidaknya 1 bintang Michelin.

Pertanyaan seru: Tiga peralatan dapur apa saja yang nggak bisa kamu tinggalkan?

Pinset, spatula, dan pisau pengupas.