莫西曼收藏
莫西曼收藏
美食遗产中心
认识主厨安东·莫西曼
安东·莫西曼（Anton Mosimann）主厨（OBE）与瑞士教育集团（Swiss Education Group）建立了一项独特的合作关系，让学生们得以一睹他个人收藏的烹饪珍品，其中包括历史悠久的烹饪书籍、图片、奖章、原始食谱，以及来自世界各地顶级餐厅的精美菜单集。这批非凡的藏品陈列于Le Bouveret的Culinary Arts Academy Switzerland校园内，向所有人开放，供大家观赏、触摸并亲身体验这些历久弥新、独一无二的珍宝。
传记
安东·莫西曼
安东·莫西曼出生于瑞士索洛图恩，他常系领结，拥有辉煌的职业生涯。25岁时，这位瑞士主厨便成为获得梦寐以求的“行政总厨证书”的最年轻主厨之一。28岁时，他被任命为伦敦多切斯特酒店的行政总厨。在任职的十三年间，他曾两度荣获米其林二星。
他曾率领厨师团队为五位英国首相——从玛格丽特·撒切尔到戴维·卡梅伦——以及四代英国王室成员提供餐饮服务。自1989年10月起，安东一直经营着位于伦敦的顶级餐饮俱乐部“莫西曼”（Mosimann’s），成功地将对美食与美酒的热情融为一体。 2011年，“莫西曼”受托为剑桥公爵威廉王子与凯特·米德尔顿的婚礼晚宴提供餐饮服务。此外，他还曾担任最近三届奥运会的餐饮合作伙伴。
传记
获颁
2
米其林星级
20
文凭
50
金牌
主厨致
4
英国王室的历代成员
8
英国首相
7
美国总统
毕生的探索与成就
关于本系列
对于任何对餐饮行业感兴趣的人来说，莫西曼收藏馆都是一个真正的灵感源泉。通过其个人收藏的纪念品、历史烹饪书籍、世界各地的菜单以及食谱，莫西曼收藏馆为人们提供了深入了解烹饪艺术世界的独特视角。莫西曼主厨乐于与校园内的学生互动，并经常受邀担任客座讲师。他还担任Culinary Arts Academy Switzerland 各类Culinary Arts Academy Switzerland 比赛的评委。
瑞士教育集团与我秉持相同的价值观，对卓越有着同样的追求，因此，我将职业生涯中精心积累的大部分藏品托付给了这位我心目中的理想合作伙伴。
安东·莫西曼 OBE
传奇瑞士大厨
