媒体报道
烹饪艺术学院新闻
烹饪艺术学院凭借其在烹饪与糕点艺术领域的独特教学理念，赢得了全球认可。
了解这些专题报道和访谈，它们展现了本校的独特之处
以及我们的学生为何能成为备受推崇的专业人士。
领导力的新面貌：阿兰·穆勒谈摒弃陈旧观念，拥抱现代领导力
2026年2月6日
Culinary Arts Academy Switzerland院长阿兰·穆勒（Alain Müller）回顾了自己从一名发号施令的厨师蜕变为一名领导力导师的历程。他倡导情商、适应力、正直和平衡，而非等级制度和过度劳累。他架起了厨房与学术界之间的桥梁，激励未来的厨师们在拥抱变革的同时，以好奇心、责任感和对传统的尊重来引领行业。
瑞士名厨安东·莫西曼（OBE）畅谈瑞士美食遗产
2025年12月1日
名誉院长、著名瑞士厨师安东·莫西曼（Anton Mosimann，OBE）近日就瑞士美食的演变、可持续且以食材为核心的烹饪理念的重要性，以及他在Culinary Arts Academy Switzerland CAAS）持续指导年轻厨师的承诺发表了看法。他的见解阐明了瑞士烹饪传统为何至今仍具有深远影响，以及这些传统如何继续塑造新一代厨师。