本综合课程专为职业转型者、有志于餐饮创业的人士及烹饪专业人士设计，旨在为您提供必备的管理技能和实用工具，助您将餐饮创意化为现实。从策划专属食谱集到制定扎实的商业计划，您将把创造力与战略思维相结合。通过实践性工作坊和专业实习，您将获得宝贵的实践经验；而与行业专家交流的机会，则将帮助您将对烹饪的热情转化为蓬勃发展的事业。

下一期招生

2026年10月

时长

1年（含1次实习）

位置

Le Bouveret

关于该项目

立即申请

项目亮点

为期1年的项目，包含1次实习（6个月）
240小时实践烹饪课
独特的行业合作伙伴关系
实践与理论的完美结合

结构

MASTER of ARTS in CULINARY BUSINESS MANAGEMENT

第一学期：11周

饮食文化与烹饪趋势
领导力与人员管理
餐饮行业的收入与业绩分析
可持续发展、社会责任与道德
餐饮行业的战略管理
学术技能支持
烹饪基础与食品安全
法语

第二学期：11周

烹饪创新、创造力与人工智能
活动与餐饮管理
餐饮行业的进阶营销
研究方法
食品创业与企业创办
国际美食
法语

第3和第4学期

综合商业项目
6个月实习

奖项：
Culinary Arts Academy Switzerland Culinary Business Management Culinary Arts Academy Switzerland Culinary Business Management 国际商务硕士学位

Master of Arts in Culinary Business Management 英国德比大学

职业机会

餐饮创业者 / 餐厅老板
餐饮经理
烹饪创新或产品开发经理
餐饮及活动经理
酒店业顾问
食品业务或品牌发展经理

下一期招生

我们强烈建议您尽早申请。如果您需要办理学生签证，请务必确保从申请到项目开始日期之间预留8至12周的时间。

下一期招生

10月 2026年

4月 2027年4月

10月 2027年

要求与费用

建议年龄至少为21岁
雅思学术类总分6.0（各单项不低于5.5）或同等水平（不接受Duolingo成绩）

3种报名方式
- 选项 1：英国或美国任何专业的学士学位（荣誉学位最低等级 2.2 / GPA 最低 2.6）
- 选项 2：SHMS 研究生文凭（含实习）
- 选项 3：拥有五年酒店业管理层工作经验，并通过入学面试及必修的学术技能模块

费用