萨尔在多哈Nobu餐厅的难忘实习经历（世界杯期间）

萨尔，你在多哈Nobu餐厅的第二次实习怎么样？

这是一段非常棒的实习经历。我一直在学习，而且每次评估都很有建设性，这帮助我不断进步。世界杯期间，我们每天接待超过600人，虽然忙得不可开交，但总是充满乐趣，是一次难忘的经历。世界杯结束后，工作节奏放缓了，我甚至有些怀念那种紧张而充实的节奏。能够应对如此庞大的客流量，真的太棒了，我为自己表现出色而感到自豪。

你学到了什么？

我掌握了一系列技巧，让我的厨师生涯变得更加轻松。Nobu对细节的关注堪称革命性，让我接触到了前所未闻的理念。我发现了许多技巧，若没有这次亲身体验，我根本无法掌握。 在学校掌握的基础知识为我奠定了坚实基础，让我在实习期间得以成长为一名技艺更精湛的厨师。我非常珍惜从基层做起的机会，通过勤奋和奉献展现自己的能力。最终收获的回报令人无比欣慰。

是什么驱使并激励着你？你有梦想吗？

让他人感到快乐一直是我前进的动力，而我发现，美食正是我实现这一目标的媒介。我为自己的文化深感自豪，并渴望通过为卡塔尔赢得首颗米其林星来回馈家乡。尽管许多来自欧洲的米其林星级餐厅已进驻卡塔尔，但在自己的祖国获得这一殊荣，始终是我的梦想。

您是如何了解到烹饪艺术学院的？这所学校又是如何帮助您实现目标的？

我是通过姐姐了解到烹饪艺术学院的，她曾就读于Swiss Hotel Management School SHMS）。她对瑞士教育集团（SEG）烹饪艺术课程的高度赞誉促使我报名入学，而我对这一决定心怀感激。这所学院不仅为我提供了厨房操作和烹饪知识，还帮助我探索自我身份认同，并接纳不同文化。通过全身心投入课程学习，我获得了丰富的见解。 好客与尊重——这两种在我文化中至关重要的价值观，已深深植根于我心中。此外，学院还让我结识了来自不同背景的广泛人脉，我至今仍在从他们身上不断学习并成长。这种教育超越了学术范畴，它教会我们如何与不同背景的人互动与协作。我认为能够与不同文化背景的人共同生活和工作是一份珍贵的礼物，并且我坚信，以尊重之心待人是一种普世语言，它能推动年轻专业人士和每个人的成长。

给未来学生的建议：

我给未来学子的建议是：以开放的心态开启你们的烹饪之旅。适应这个行业和课程需要时间和耐心，但回报是无法估量的。拥抱挑战，培养热情，你会看到自己的烹饪梦想以你从未想象过的方式逐渐实现。