مجلة التدريب الداخلي

«بريغاد» هي مجلة طلاب Culinary Arts Academy Switzerland— التي أنشأها الطلاب، من أجل الطلاب، ومن أجل عالم الطهي الذي يستعدون لتشكيله. تصدر المجلة مرتين في السنة، وتجسد التجارب والتحديات والإنجازات التي يواجهها طلابنا في المطابخ الاحترافية حول العالم.

من المطاعم الفاخرة إلى مفاهيم الطعام المبتكرة، تلتقط هذه الصفحات حدة وفن عالم الطهي. وراء كل طبق قصة — عن الانضباط والعمل الجماعي والمرونة والشغف.

لا تعكس كل قصة تطوير المهارات فحسب، بل تكشف عن التحول. من خلال الضغوط الواقعية والتبادل الثقافي والتعلم العملي، refine طلابنا refine ويكتشفون صوتهم بينما يتحول شغفهم إلى مهنة.