حلم المطبخ الإيطالي

أين ستقوم بتدريبك العملي؟

أعمل في جنيف في مطعم«أوستيريا ديلا بوتيغا».

 

كيف حصلت على تدريبك العملي؟

ساعدتني مستشارتي المهنية، آليا فتحي، في البحث عن مطاعم يمكنني التدرب فيها. ونظرًا لأن هدفي هو أن أفتتح يومًا ما مطعمًا راقيًا في المملكة العربية السعودية، فقد قمنا بتحديد خياراتي لتقتصر على المطاعم الإيطالية. وأنا ممتنة جدًّا للسيدة فتحي على كل ما قدمته لي من مساعدة.

 

ما الذي دفعك لاختيار هذا المنصب؟

الطاهي هناك ممتاز، وقد كلفني بالعمل منذ اليوم الأول. وشجعني قائلاً: "أرى أنك طاهٍ رائع".

 

ما الذي تأمل أن تتعلمه؟

جميع المهارات اللازمة لإعداد أطباق إيطالية لذيذة.

 

كيف يتناسب هذا التدريب مع خطتك المهنية وطموحاتك؟

لقد كان الأمر مناسبًا تمامًا! بعد أن أنتهي، أريد العودة إلى المنزل والبدء في الطهي مرة أخرى، قبل السفر إلى إيطاليا لتعلم كيفية صنع المعكرونة.