Praktikumsmagazin

Brigade ist das Studentenmagazin Culinary Arts Academy Switzerland– erstellt von Studenten, für Studenten und für die kulinarische Welt, die sie gestalten wollen. Es erscheint zweimal jährlich und bringt die Erfahrungen, Herausforderungen und Erfolge unserer Studenten in professionellen Küchen rund um den Globus zum Leben.

Von Gourmetrestaurants bis hin zu innovativen Food-Konzepten – diese Seiten fangen die Intensität und Kunstfertigkeit der kulinarischen Welt ein. Hinter jedem Gericht steckt eine Geschichte – von Disziplin, Teamwork, Durchhaltevermögen und Leidenschaft.

Jede Geschichte spiegelt mehr als nur die Entwicklung von Fähigkeiten wider; sie offenbart eine Verwandlung. Durch den Druck der Praxis, den kulturellen Austausch und das Lernen durch praktische Erfahrung refine unsere Studierenden refine Handwerk und finden ihre Stimme, während ihre Leidenschaft zu ihrem Beruf wird.