サステナビリティ |Culinary Arts Academy Switzerland

グリーングローブの誇りある加盟団体

高等教育機関としての私たちの使命は、次世代を育成し、率先して模範を示すことです。ホスピタリティ業界の未来にとって、サステナビリティは不可欠な要素です。私たちは、世界最高水準のサステナビリティ基準である「グリーン・グローブ」の公式メンバーであることを誇りに思っています。César Ritz Colleges Switzerland Le Bouveret ）César Ritz Colleges Switzerland 、2021年にグリーン・グローブの認証を取得しました。この認定を機に、私たちはホスピタリティとビジネスにおける世界最高水準の教育を提供すると同時に、環境への影響を適切に管理し、学生たちが将来のキャリアで活かせる最良のサステナビリティ実践を指導することを目指しています。

私たちは、以下のことに取り組んでいます

持続可能な経営

当社は、以下の目的のために標準的な手順を策定することに尽力しています：

継続的な研修を通じて、スタッフの能力開発を確実に行う
顧客満足度を測定する
学生にホスピタリティとビジネスの分野で世界最高水準の教育を提供する
すべての事業活動において法令遵守を徹底する

持続可能な開発目標: Culinary Arts Academy Switzerland 、カリキュラムおよび事業運営において国連の持続可能な開発目標（SDGs）Culinary Arts Academy Switzerland 。当校は、ホスピタリティおよび観光業界の意思決定者には、国連の持続可能な開発目標、とりわけ環境の持続可能性について、幅広い知識と理解が求められると考えています。当校では、観光・ホスピタリティ業界における実務への関連性や応用について認識を高めるため、すべての授業に国連のSDGsを組み込んでいます。
倫理規定: 当校のキャンパスには50カ国以上からの学生が集まっており、誰もが大切にされ、尊重される環境づくりに取り組んでいます。私たちは、倫理規定に示されている「思いやり」「誠実さ」「チームワーク」を体現する文化を築くべく、絶えず努力を続けています。カリナリー・アーツ・アカデミーを、誰もが受け入れられる学びの場とし、学生の皆さんがそれぞれの個性や違いを共有できることを歓迎しています。
当校の教育は観光・ホスピタリティ産業の枠組みの中で行われているため、クッキング・アーツ・アカデミーでは、UNWTO（国連世界観光機関）が策定した「観光に関する世界倫理規範」の原則と条項を遵守しています。当校のすべての授業や活動、さらには独自の倫理規定に至るまで、この世界的な枠組みの10の条項を念頭に置いて策定されており、学生、スタッフ、および経営陣と共有されています。