Swiss Diploma in Culinary Arts専門Swiss Diploma in Culinary Arts
スイス認定プロフェッショナル・ディプロマ（
）調理芸術
プログラムの見どころ
料理の腕を磨く
- 3学期＋1回のインターンシップ（6ヶ月）
- 最大858時間
- 自分だけの料理ツールキット
- 職業実践能力の習得に重点を置く
- スイスNo.1の料理学校
- 最先端のトレーニング施設
卒業時には Swiss Diploma in Culinary Arts Culinary Arts Academy Switzerland
構成
当校のスイス・ディプロマは、1学期、2学期、または3学期で修了できる柔軟なモジュール制のプログラムです。 学生は、1タームのみ受講して修了証を取得する、2タームと6ヶ月間のインターンシップを修了してスイス・ディプロマを取得する、あるいはさらに3ターム目を継続してプロフェッショナル・スイス・グランド・ディプロマを取得する、といった選択肢があります。
各タームは段階的に構成されており、プロの厨房での実践的なトレーニングを通じて、必須の技術と実務スキルを身につけていきます。1ターム、2ターム、あるいは3タームのいずれを修了する場合でも、学生はレストラン、ホテル、および料理関連ビジネスでのキャリアに向けて準備が整います。
第1学期：11週間
料理の基本
- 古典的料理の基礎
- 調理業務の応用基礎
- 食品の安全と衛生
修了証：調理芸術専門修了証
第2学期：11週間
最先端の調理技術
- ヨーロッパの郷土料理
- ガルド・マンジェの世界
- ブランチおよび朝食の運営
- 6ヶ月間のインターンシップ（第2学期終了後に退学する場合）
資格： Swiss Diploma in Culinary Arts
総受講時間： 594時間
第3学期（選択科目）：11週間
業界対応
- ビストロノミー：世界の料理
- 製パン・製菓入門
- 栄養、健康、そして持続可能なメニュー設計
- 6ヶ月間のインターンシップ（学生が3学期にわたるプログラムを全課程修了することを選択した場合）
資格：スイス・プロフェッショナル・グランド・ディプロマ（調理芸術）
総受講時間：858時間
次回の募集
早めのお申し込みを強くお勧めします。学生ビザが必要な場合は、申請からプログラム開始日まで8～12週間の余裕を必ず確保してください。
次回の募集
10月 2026年
1月 2027年
4月 2027年4月
7月 2027年7月
10月 2027年
要件と費用
- 17歳以上（スイスおよびEUでのインターンシップの場合は18歳以上）
- IGCSEの取得科目が7科目未満であるが、少なくとも3科目（Cグレード以上、
の最低基準を満たすもの）を取得している生徒 - 英語力：IELTSアカデミック5.5以上、または同等のスコア（Duolingoスコア95以上も可）
- 実務経験はあるが、高校を卒業していない学生（個別に審査）
- 学士課程への編入は、入学時に高校を卒業している場合のみ可能です（そうでない場合は、ブリッジコース（AFP、1学期）の履修が必要です）。
早めのお申し込みを強くお勧めします。学生ビザが必要な場合は、申請からプログラム開始日まで8～12週間の余裕を必ず確保してください。
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