真の帰属感

Culinary Arts Academy Switzerland での経験はいかがでしたか？

カリナリー・アーツ・アカデミーに在籍していた時、初めて「ここに居場所がある」と感じることができました。さまざまな国籍の人が集まっていましたが、そこには非常に強い家族のような絆がありました。今振り返ってみると、シェフたちが私たちをプレッシャーの掛かる状況に置いて指導してくれたやり方に、特に感謝しています。彼らは、現実の世界で生き抜く方法を、まさに身をもって教えてくれたのです。あの時の訓練がなければ、この業界で生き残れたかどうか、自信がありません。