ស៊េរីមេចុងភៅឆ្នើម

ក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃការប្រារព្ធទិវានារីអន្តរជាតិរបស់យើង យើងបានរៀបចំកម្មវិធីពិសេសមួយនៃស៊េរីមេចុងភៅឆ្នើមរបស់យើង ដែលមានមេចុងភៅធ្វើនំ Pooja Dhingra ដែលជាសហគ្រិនម្ហូបអាហារដ៏ល្បីល្បាញបំផុតម្នាក់របស់ប្រទេសឥណ្ឌា និងជាស្ថាបនិក Le15 Patisserie ដែលជាហាងនំម៉ាការ៉ុនដំបូងគេរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា។ នៅក្នុងវគ្គនេះ នាងបានចែករំលែកដំណើរសហគ្រិនភាព និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាងចំពោះនំប៉ាទីសឺរី ដែលជម្រុញទឹកចិត្តមេចុងភៅជំនាន់ក្រោយ ជាពិសេសស្ត្រី តាមរយៈភាពច្នៃប្រឌិត ភាពធន់ និងការលះបង់របស់នាង។

ដើម្បីអបអរសាទរទិវានារីអន្តរជាតិ យើងបានរៀបចំកម្មវិធីពិសេសមួយនៃកម្មវិធី Distinguished Chefs Series របស់យើង ដែលមានមេចុងភៅ ML Kwantip Devakula ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានឹងជំនាញធ្វើម្ហូបថៃ។ ដោយល្បីល្បាញជាចៅក្រមក្នុងកម្មវិធី MasterChef Thailand នាងក៏យកចំណេះដឹងធ្វើម្ហូបពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ នៅក្នុងវគ្គនេះ នាងចែករំលែកចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាងចំពោះសិល្បៈធ្វើម្ហូប និងការអប់រំ ដោយជម្រុញទឹកចិត្តមេចុងភៅជំនាន់ក្រោយតាមរយៈវិន័យ ជំនាញ និងការលះបង់របស់នាង។

ខណៈពេលដែលយើងប្រារព្ធខួបលើកទី 20 របស់យើង យើងមានសេចក្តីរំភើបរីករាយក្នុងការដាក់ឱ្យដំណើរការឡើងវិញនូវស៊េរីមេចុងភៅឆ្នើមដ៏ពេញនិយមរបស់យើង។ ដើម្បីបន្តស៊េរីដែលមានតម្រូវការខ្ពស់នេះ យើងបានអញ្ជើញមេចុងភៅឥណ្ឌា Deepanker Khosla ដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin ដែលជាកម្លាំងច្នៃប្រឌិតនៅពីក្រោយ HAŌMA នៅទីក្រុងបាងកក ដែលទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់ភាពជាអ្នកដឹកនាំប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងពានរង្វាន់ Michelin Green Star។

សម្រាប់វគ្គចុងក្រោយនៃកម្មវិធី Distinguished Chef Series យើងខ្ញុំសូមស្វាគមន៍សិប្បករផ្នែកម្ហូបអាហារបារាំង គឺមេចុងភៅ Laurent Suadeau។ លោកមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកដោយសារចំណង់ចំណូលចិត្ត និងការលះបង់របស់លោកចំពោះសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ បន្ទាប់ពីបានហ្វឹកហាត់នៅប្រទេសបារាំង លោកបានបង្កើតឈ្មោះនៅទីក្រុង Rio de Janeiro មុនពេលបើកភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់លោកគឺ Laurent។ លោកត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា 'មេចុងភៅឆ្នើមប្រចាំឆ្នាំ' ដោយទស្សនាវដ្តី Gula ដែលទទួលបានងារជា Chevalier de L'Ordre Du Mérite Agricole នៅប្រទេសបារាំង ហើយឥឡូវនេះលោករស់នៅដើម្បីចែករំលែកជំនាញ និងចំណេះដឹងរបស់លោកជាមួយមនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ 

នៅក្នុងវគ្គទី 4 នៃកម្មវិធី Distinguished Chef Series មេចុងភៅលំដាប់ផ្កាយ Michelin លោក Vladimir Pak បានចែករំលែកជំនាញរបស់គាត់លើស៊ូស៊ី Edomae របស់ជប៉ុន និងបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារ Omakase។

នៅក្នុងវគ្គទី 3 នៃរឿងភាគមេចុងភៅឆ្នើម ចុងភៅជប៉ុន Toshio Tanahashi បានចែករំលែកទស្សនវិជ្ជារបស់គាត់លើម្ហូបព្រះពុទ្ធសាសនាប្រពៃណី គឺ Shõjin Ryōri ជាមួយសិស្សធ្វើម្ហូបរបស់យើង។ 

នៅក្នុងវគ្គទី 2 យើងបានស្វាគមន៍អ្នកឈ្នះមេដាយមាសអូឡាំពិក និងជាមេចុងភៅធ្វើនំស៊ុយអែត លោក Tony Olsson។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់គាត់ មេចុងភៅ Olsson បានធ្វើសិក្ខាសាលាធ្វើនំ និងបង្អែមស៊ុយអែតជាច្រើនជាមួយនិស្សិតរបស់យើងដែលមានសញ្ញាបត្រធំស្វីសផ្នែកសិល្បៈធ្វើនំ និងសូកូឡា។

ជាផ្នែកមួយនៃ Culinary Arts Academy Switzerland - ស៊េរីមេចុងភៅឆ្នើម នៅក្នុងវគ្គទី 1 យើងបានស្វាគមន៍មេចុងភៅរុស្ស៊ីដ៏ល្បីល្បាញ និងជាម្ចាស់ហាង White Rabbit Moscow គឺលោក Vladimir Mukhin។