Destinat celor care doresc să-și schimbe cariera, antreprenorilor din domeniul alimentar și al băuturilor, precum și pasionaților de gastronomie, acest program vă permite să dobândiți competențe manageriale relevante, să vă dezvoltați propriile concepte culinare, să creați cărți de rețete și să elaborați un plan de afaceri.

Următoarea sesiune de înscrieri

octombrie 2026

Durată

1 an

Locație

Le Bouveret

Despre program

Înscrie-te acum

PUNCTELE FORTE ALE PROGRAMULUI

Dobândește competențele necesare pentru a-ți lansa propria afacere în domeniul culinar.

Ideal pentru cei care doresc să-și schimbe cariera, sunt gata să exploreze lumea artelor culinare și vor să dobândească competențele necesare pentru a-și lansa propria afacere în domeniul culinar
Intrați în lumea revoluționară a sectorului alimentar și a băuturilor și aflați informații din interior despre cele mai recente inovații
Dezvoltă-ți competențe manageriale relevante și transferabile care îți vor deschide noi perspective profesionale
Dobândește competențe soft precum: gândirea creativă, competențele interculturale, colaborarea și inteligența emoțională
Absolvent al:

Master în Afaceri Internaționale, specializarea Culinary Business Management Culinary Arts Academy Switzerland

Master în Culinary Business Management Universitatea din Derby, Marea Britanie

*Programul de masterat în afaceri internaționale nu oferă acces automat la sistemul de învățământ superior elvețian.

Structură

Anul 1 Le Bouveret

SEMESTRUL 1: 11 SĂPTĂMÂNI

Cultura alimentară și tendințele culinare
Conducerea și gestionarea resurselor umane
Analiza veniturilor și a performanței în industria gastronomică
Sustenabilitate, responsabilitate socială și etică
Managementul strategic în industria gastronomică
Bazele gastronomiei și siguranța alimentară – Curs practic
franceză sau germană

SEMESTRUL 2: 11 SĂPTĂMÂNI

Creativitate și inovare
Organizarea de evenimente și servicii de catering
Marketing avansat pentru industria gastronomică
Metode de cercetare
Antreprenoriatul în domeniul alimentar și înființarea de întreprinderi
Bucătării internaționale – Curs practic
franceză sau germană

Proiect de consultanță sau elaborarea
de plan de afaceri:

Acest proiect îți oferă flexibilitatea de a-l finaliza în campus, în timpul stagiului sau de acasă.

Stagiu:

Un stagiu de 6 luni, garantat 100%, cu salariu integral, în Elveția sau în străinătate

O marcă de aprobare

Următoarele sesiuni de admitere

Vă recomandăm cu tărie să depuneți cererea din timp. Dacă aveți nevoie de o viză de student, vă rugăm să vă asigurați că lăsați un interval de 8–12 săptămâni între depunerea cererii și data de începere a programului.

Următoarea sesiune de înscrieri

octombrie 2026

aprilie 2027

octombrie 2027

Cerințe și taxe

Vârsta minimă recomandată este de 21 de ani
Diplomă de licență recunoscută în orice domeniu
Cunoștințe de limba engleză la nivelul 6.0 în cadrul modulului academic IELTS sau TOEFL iBT 79 sau echivalent. Dacă nu îndepliniți cerințele de limbă engleză, vă puteți îmbunătăți competențele lingvistice și de studiu cu ajutorul English Foundation Program. Vă rugăm să rețineți că, dacă aveți nevoie de viză, autoritățile elvețiene trebuie să primească un scor TOEFL sau IELTS valabil (nu mai vechi de un an)

Taxe

Mai multe informații