Conceput pentru pasionații de patiserie, panificație și ciocolaterie, pentru viitorii experți în patiserie și pentru antreprenorii cu o pasiune pentru dulciuri, Swiss Diploma in Pastry Arts nostru de un an de studii, Swiss Diploma in Pastry Arts profesională Swiss Diploma in Pastry Arts , reprezintă poarta ta de acces către lumea excelenței în domeniul cofetăriei elvețiene și europene. Implică-te în formarea practică, stăpânește tehnicile fundamentale de preparare a deserturilor și perfecționează-ți arta de a crea delicii elvețiene și europene, atât tradiționale, cât și contemporane.

Următoarea sesiune de înscrieri

ianuarie 2027

Durată

1 an, inclusiv 1 stagiu

Locație

Le Bouveret

Credite

40 de credite ECTS

Despre program

Înscrie-te acum

PUNCTELE FORTE ALE PROGRAMULUI

Perfecțiunea prin dulciuri

3 semestre + 1 stagiu (6 luni)
Până la 850 de ore de curs
Setul personal de ustensile de bucătărie
Accentul pe competențele practice profesionale
Școala culinară nr. 1 din Elveția
Facilități de instruire de ultimă generație

Absolvental Culinary Arts Academy Switzerland, cudiplomă elvețiană în arta patiseriei

Structură

Diploma noastră elvețiană este un program modular flexibil care poate fi finalizat în unul, două sau trei semestre. Studenții pot alege să studieze un singur semestru și să obțină un certificat, să finalizeze două semestre plus un stagiu de 6 luni pentru a absolvi cu Diploma Elvețiană sau să continue cu un al treilea semestru pentru a obține Marea Diplomă Profesională Elvețiană.
Fiecare semestru se construiește progresiv, dezvoltând tehnici esențiale și abilități practice prin instruire practică în bucătării profesionale. Indiferent dacă finalizează unul, două sau trei semestre, studenții sunt pregătiți pentru cariere în restaurante, hoteluri și afaceri culinare.

DIPLOMĂ PROFESIONALĂ ELVEȚIANĂ în PATISERIE, PANIFICAȚIE ȘI ARTA CIOCOLATEI

Conceput pentru pasionații de patiserie, acest program de diplomă profesională elvețiană oferă o pregătire aprofundată în domeniul specialităților europene și internaționale, în laboratoare special amenajate pentru patiserie, panificație și ciocolaterie.

SEMESTRUL 1: 11 săptămâni

Noțiuni de bază despre patiserie

Bazele patiseriei și panificației clasice
Bazele practice ale operațiunilor de patiserie
Siguranța alimentară și igiena

Certificat profesional în arta patiseriei , obținut după finalizarea cu succes a semestrului 1, sau continuarea studiilor în semestrul 2.

SEMESTRUL 2: 11 săptămâni

Tehnici de patiserie de ultimă generație

Arta ciocolatei și deserturile moderne
Servicii de brunch și mic dejun
STAGIU de 6 luni (în cazul în care studentul părăsește programul după semestrul 2)

Diplomă: Diploma profesională elvețiană în patiserie și ciocolaterie, obținută după finalizarea cu succes a celor două semestre și a unui stagiu, sau continuarea studiilor cu semestrul 3

NUMĂR TOTAL DE ORE DE CURS: 594

SEMESTRUL 3 (opțional): 11 săptămâni

Gata pentru utilizare în industrie

Patiserie rafinată contemporană
Tehnici clasice de preparare a produselor de patiserie și a pâinii
Nutriție, sănătate și elaborarea de meniuri durabile
STAGIU de 6 luni (în cazul în care studentul decide să urmeze programul complet de 3 semestre)

Diplomă: Diploma profesională elvețiană de nivel superior în patiserie, panificație și ciocolaterie, obținută după finalizarea cu succes a trei semestre și a unui stagiu.

NUMĂR TOTAL DE ORE DE CURS: 858

Următoarele sesiuni de admitere

Vă recomandăm cu tărie să depuneți cererea din timp. Dacă aveți nevoie de o viză de student, vă rugăm să vă asigurați că lăsați un interval de 8–12 săptămâni între depunerea cererii și data de începere a programului.

Următoarea sesiune de înscrieri

ianuarie 2027

iulie 2027

ianuarie 2028

Iulie 2028

Cerințe și taxe

Vârsta minimă: 17 ani (18 ani pentru stagii în Elveția/UE)
Elevii care au obținut mai puțin de 7 note la examenele IGCSE, dar cel puțin 3 (cu nota minimă C)
IELTS Academic 5,5 sau echivalent (se acceptă scorul de 95 la Duolingo)
Elevii care au experiență profesională, dar nu au absolvit liceul (evaluare de la caz la caz)
Transferul la programul de licență este posibil numai dacă la momentul înscrierii inițiale ai absolvit liceul (în caz contrar, este necesar un program de tranziție — AFP, 1 semestru)

Taxe

Mai multe informații