Câștigarea încrederii necesare pentru a deveni bucătar-șef

Cum a fost experiența ta ca student la Academia de Arte Culinare?

Foarte bine. Obositor, dar într-un sens pozitiv. Mă simt ca acasă aici. Când am ajuns aici, am avut senzația că am mai fost pe aici, știi? La Academia de Arte Culinare mi-am făcut prieteni mai apropiați decât acasă. Ești înconjurat de oameni din toate colțurile lumii, dar parcă suntem cu toții o familie. 

Cred că ceea ce îmi place cel mai mult este probabil faptul că știu că, fiind aici, voi deveni bucătar-șef. Ambiția mea este să-mi deschid propriul restaurant și știu că studiile de aici îmi vor permite să-mi îndeplinesc acest vis.