- เกี่ยวกับ
- โปรแกรม
- ข้อมูลเพิ่มเติม
- ชีวิตในมหาวิทยาลัย
- บริการด้านอาชีพ
- การรับสมัคร
- ข่าวสารและกิจกรรม
- ศิษย์เก่า
Master of Arts in Culinary Business Management
ได้รับทักษะที่คุณต้องการเพื่อเริ่มต้นธุรกิจอาหารของคุณเอง
ปริญญาโทศิลปศาสตร์ สาขาการจัดการธุรกิจการ
ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนอาชีพ ผู้ประกอบการอาหารที่มีความใฝ่ฝัน และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร โปรแกรมที่ครอบคลุมนี้เตรียมความพร้อมให้คุณด้วยทักษะการจัดการที่จำเป็นและเครื่องมือในการนำแนวคิดด้านอาหารของคุณสู่ความเป็นจริง ตั้งแต่การคัดสรรสูตรอาหารของคุณเองไปจนถึงการสร้างแผนธุรกิจที่มั่นคง คุณจะผสมผสานความคิดสร้างสรรค์เข้ากับกลยุทธ์ การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการและการฝึกงานในสายงานจริงจะมอบประสบการณ์ตรงในวงการ พร้อมโอกาสในการสร้างเครือข่ายกับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมที่จะช่วยเปลี่ยนความหลงใหลในอาหารของคุณให้กลายเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ
รอบรับสมัครถัดไป
ตุลาคม 2569
ระยะเวลา
1 ปี รวมการฝึกงาน 1 ครั้ง
ที่ตั้ง
Le Bouveret
ไฮไลท์ของโปรแกรม
- โปรแกรม 1 ปี รวมถึงการฝึกงาน 1 ครั้ง (6 เดือน)
- 240 ชั่วโมงปฏิบัติจริงในห้องครัว
- ความร่วมมือที่เป็นเอกลักษณ์ในอุตสาหกรรม
- การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างการเรียนรู้เชิงปฏิบัติและทฤษฎี
โครงสร้าง
ภาคเรียนที่ 1: 11 สัปดาห์
- วัฒนธรรมอาหารและเทรนด์การทำอาหาร
- ภาวะผู้นำและการบริหารจัดการบุคลากร
- การวิเคราะห์รายได้และผลการดำเนินงานในอุตสาหกรรมอาหาร
- ความยั่งยืน, ความรับผิดชอบทางสังคม และจริยธรรม
- การจัดการเชิงกลยุทธ์ในอุตสาหกรรมอาหาร
- การสนับสนุนทักษะทางวิชาการ
- พื้นฐานการทำอาหารและความปลอดภัยด้านอาหาร
- ฝรั่งเศส
เทอม 2: 11 สัปดาห์
- นวัตกรรมด้านอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ และปัญญาประดิษฐ์
- การจัดการกิจกรรมและการจัดเลี้ยง
- การตลาดขั้นสูงสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
- วิธีการวิจัย
- การเป็นผู้ประกอบการด้านอาหารและการเริ่มต้นธุรกิจ
- อาหารนานาชาติ
- ฝรั่งเศส
ภาคเรียนที่ 3 และ 4
- โครงการธุรกิจแบบบูรณาการ
- 6 เดือน ฝึกงาน
รางวัล:
หลักสูตรปริญญาโทสาขาธุรกิจระหว่างประเทศในCulinary Business Management Culinary Arts Academy Switzerland
Master of Arts in Culinary Business Management จากมหาวิทยาลัยเดอร์บี, สหราชอาณาจักร
โอกาสทางอาชีพ
- ผู้ประกอบการด้านอาหาร / เจ้าของร้านอาหาร
- ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม
- ผู้จัดการนวัตกรรมด้านอาหารหรือการพัฒนาผลิตภัณฑ์
- ผู้จัดการฝ่ายจัดเลี้ยงและกิจกรรม
- ที่ปรึกษาด้านการบริการ
- ผู้จัดการธุรกิจอาหารหรือการพัฒนาแบรนด์
รอบรับสมัครถัดไป
เราขอแนะนำให้สมัครแต่เนิ่นๆ หากคุณต้องการวีซ่านักเรียน โปรดเผื่อเวลา 8-12 สัปดาห์ระหว่างการสมัครและวันเริ่มเรียน
รอบรับสมัครถัดไป
ตุลาคม 2569
เมษายน 2560
ตุลาคม 2560
ข้อกำหนดและค่าธรรมเนียม
- อายุขั้นต่ำที่แนะนำคือ 21 ปี
- IELTS วิชาการ 6.0 (โดยไม่มีคะแนนส่วนใดต่ำกว่า 5.5) หรือเทียบเท่า (ไม่รับผลสอบ Duolingo)
3 ตัวเลือกการเข้า- ตัวเลือกที่ 1: ปริญญาตรีจากสหราชอาณาจักร/สหรัฐอเมริกา ในสาขาใดก็ได้ (เกรดเฉลี่ยขั้นต่ำ 2.2 Hons / 2.6 GPA)
- ตัวเลือกที่ 2: ประกาศนียบัตรบัณฑิต SHMS พร้อมการฝึกงาน
- ตัวเลือกที่ 3: ประสบการณ์ทำงาน 5 ปีในระดับผู้จัดการในธุรกิจการบริการ พร้อมการสัมภาษณ์การรับเข้าเรียนและโมดูลทักษะทางวิชาการที่จำเป็น
ข้อมูลเพิ่มเติม
เริ่มต้นวันนี้เลย