Mutfak Sanatları Bachelor of Arts
Mutfak SanatlarıAlanında Sanat Lisans Derecesi (
)
Uygulamalı eğitimi girişimcilik bilgisiyle harmanlayan, kendinizi tamamen kaptıracağınız üç yıllık bir programla mutfak Refine . Gelecek vadeden şefler ve yenilikçiler için tasarlanan bu program, paha biçilmez bir iş dünyası deneyimi sunan iki adet sektör stajını içermektedir.
Lisans derecesi hedefleyerek çalışacak ve bir, iki ya da üç yılı tamamlama seçeneğinizle her aşamada bir İsviçre diploması alabileceksiniz; böylece eğitim programınızı hedeflerinize göre şekillendirebilirsiniz.
Bir sonraki kayıt dönemi
Ekim 2026
Süre
3 yıl (2 staj dahil)
Konum
Le Bouveret Brig
Teşekkürler
360 Birleşik Krallık - 180 ECTS
PROGRAMIN ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ
Mutfak temel bilgileri ve işletmecilik konusunda sağlam bir temel oluşturmak
- 2 staj (her biri 6 ay) içeren 3 yıllık program
- 1.100 saatlik mutfak uygulaması
- Halka açık 50 kişilik bir restoran işletmek
Şu diplomayla mezun olun:
Culinary Arts Academy Switzerland'ndenMutfak Sanatları Uluslararası İşletme Lisans Derecesi
Birleşik Krallık’taki Derby Üniversitesi’nden Mutfak SanatlarıBachelor of Arts Onur Derecesi)
Yapı
Gıda sektöründe kendi işini kurmak isteyen gelecekteki girişimciler için ideal olan bu program, pratik becerileri akademik bilgilerle birleştiriyor ve ders saatleri mutfak ile sınıf arasında eşit olarak paylaştırılıyor.
1. Sınıf
1. yılı tamamlayın ve İsviçre Mutfak Sanatları Büyük Diploması ile mezun olun .
1. DÖNEM: 11 hafta
- Klasik Mutfağın Temelleri
- Uygulamalı Temel Mutfak İşletmeciliği
- Sektör Deneyimine Giriş
- Gıda Güvenliği ve Hijyen
- Fransızca 1
Mezuniyet Sertifikası: İsviçre Mutfak Sanatları Sertifikası
2. DÖNEM: 11 hafta
- Avrupa Bölgesel Mutfağı
- Garde Manger Dünyası
- Avrupa ve Dünya Mutfağı: Tarih ve Kültür
- İş İletişimi ve Yapay Zeka Uygulamaları
- Fransızca 2
Mezuniyet Sertifikası: Swiss Diploma in Culinary Arts
3. DÖNEM: 11 hafta
- Bistronomi: Dünyanın Mutfakları
- Fırıncılık ve Pastacılık Sanatına Giriş
- Beslenme, Sağlık ve Sürdürülebilir Menü Tasarımı
- Mutfak Liderliği ve Yönetimi
- Fransızca 3
TOPLAM DERS SAATİ: 1.100
STAJ #1
Ödül: İsviçre Mutfak Sanatları Büyük Diploması
2. sınıf
2. yılı tamamlayın veMutfak Sanatları alanında İsviçre Yüksek Diploması( ) ile mezun olun.
4. DÖNEM: 11 hafta
- Seçkin Mutfak
- Gıda Maliyet Yönetimi
- İleri Düzey Fırıncılık ve Pastacılık
- Restoran Hizmetleri ve Yönetimi
- Şarap, İçecek ve Kokteyl Hazırlama
5. DÖNEM: 11 hafta
- Yenilikçi Gurme Mutfak
- Çikolata Sanatının Dünyası
- Sürdürülebilir Gıda Ürünleri Geliştirme
- Uygulamalı Araştırma
TOPLAM DERS SAATİ: 1.836
STAJ #2
Sertifika: İsviçre Mutfak Sanatları Yüksek Diploması
3. sınıf
6. DÖNEM: 11 hafta
- Girişimci için İş Planı 1
- Yemek Turizmi
- Gıda Sektörü için Stratejik Pazarlama
- Finansal Muhasebe
- Yemek Etkinlikleri Yönetimi
7. DÖNEM: 11 hafta
- Girişimci için İş Planı 2
- Yiyecek ve İçecek Konsept Yönetimi
- Uluslararası Yemek ve Şarap Eşleştirme
- Restoran Tasarımı
- Stratejik Restoran Yönetimi
TOPLAM DERS SAATİ: 2.376
Şu diplomayla mezun olun:
Culinary Arts Academy Switzerland'nden Mutfak Sanatları Uluslararası İşletme Lisans Derecesi
Birleşik Krallık’taki Derby Üniversitesi’nden Mutfak SanatlarıBachelor of Arts Onur Derecesi)
Bir sonraki kayıt dönemi
Erken başvurmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Öğrenci vizesine ihtiyacınız varsa, başvuru ile programın başlangıç tarihi arasında 8 ila 12 hafta süre ayırmayı unutmayın.
Bir Sonraki Kayıt Dönemi
Ekim 2026
Ocak 2027
Nisan 2027
Temmuz 2027
Ekim 2027
Koşullar ve ücretler
- Önerilen asgari yaş 18'dir (3. dönemin sonunda 18 yaşını doldurmuş olmak zorunludur)
- Lise eğitimini tamamlamış olmak (IB Diploması, IBCP Diploması, Maturité, Abitur, Fransız Bac, 2 A-level, lise diploması veya eşdeğeri) ya da SHMS’nin Acces Hazırlık Programı’nı (AFP) tamamlamış olmak.
IBCP, IBDP ve BTEC adayları için doğrudan giriş seçenekleri veya kredi transferi seçenekleri mevcut olabilir. Daha fazla bilgi veya bireysel değerlendirme için lütfen directentry@swisseducation.com adresinden bizimle iletişime geçiniz. - Diğer aşçılık okullarında veya işyerinde edindikleri ön öğrenime sahip adaylar (RPL + RPEL) da başvurabilirler. Tüm başvurular bireysel olarak değerlendirilecektir.
- TOEFL iBT 55 veya IELTS akademik modül 5,5 ya da buna eşdeğer Duolingo puanı (95+). Gerekli İngilizce seviyesine sahip olmayan öğrencilereEnglish Foundation Program katılmaları tavsiye edilecektir.
Erken başvurmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Öğrenci vizesine ihtiyacınız varsa, başvuru ile programın başlangıç tarihi arasında 8 ila 12 hafta süre ayırmayı unutmayın.
Daha fazla bilgi
Bize katılın