Kariyer değişikliği yapmak isteyenler, gıda sektöründe girişimci olmak isteyenler ve mutfak profesyonelleri için tasarlanan bu kapsamlı program, size temel yönetim becerilerini ve yemek konseptlerinizi hayata geçirmek için gerekli araçları kazandırır. Kendi tarif koleksiyonlarınızı oluşturmaktan sağlam bir iş planı hazırlamaya kadar, yaratıcılığınızı stratejiyle birleştireceksiniz. Pratik atölye çalışmaları ve profesyonel stajlar size uygulamalı deneyim sunarken, sektör uzmanlarıyla ağ kurma fırsatları mutfak tutkunuzu başarılı bir işletmeye dönüştürmenize yardımcı olur.

Bir sonraki kayıt dönemi

Ekim 2026

Süre

1 yıl (1 staj dahil)

Konum

Le Bouveret

Program hakkında

Hemen başvurun

PROGRAMIN ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ

1 staj (6 ay) içeren 1 yıllık program
240 saatlik uygulamalı mutfak eğitimi
Sektörde benzersiz iş ortaklıkları
Uygulamalı öğrenme ile teorinin mükemmel birleşimi

Yapı

MASTER of ARTS in CULINARY BUSINESS MANAGEMENT

1. DÖNEM: 11 hafta

Yemek Kültürü ve Mutfak Trendleri
Liderlik ve İnsan Kaynakları Yönetimi
Gastronomi Sektöründe Gelir ve Performans Analizi
Sürdürülebilirlik, Sosyal Sorumluluk ve Etik
Gastronomi Sektöründe Stratejik Yönetim
Akademik Beceriler Desteği
Mutfak Temelleri ve Gıda Güvenliği
Fransızca

2. DÖNEM: 11 hafta

Mutfak Alanında Yenilik, Yaratıcılık ve Yapay Zeka
Etkinlik ve İkram Yönetimi
Gastronomi Sektörü için İleri Düzey Pazarlama
Araştırma Yöntemleri
Gıda Girişimciliği ve İş Kurma
Uluslararası Mutfaklar
Fransızca

3. ve 4. DÖNEM

Entegre İş Projesi
6 aylık STAJ

Ödül:
Culinary Arts Academy Switzerland Culinary Business Management alanında Uluslararası İşletme Yüksek Lisansı

Master of Arts in Culinary Business Management Derby Üniversitesi, Birleşik Krallık

Kariyer Fırsatları

Gastronomi Girişimcisi / Restoran Sahibi
Yiyecek ve İçecek Müdürü
Mutfak İnovasyonu veya Ürün Geliştirme Müdürü
Catering ve Etkinlik Müdürü
Otelcilik Danışmanı
Gıda Sektörü veya Marka Geliştirme Müdürü

Bir sonraki kayıt dönemi

Erken başvurmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Öğrenci vizesine ihtiyacınız varsa, başvuru ile programın başlangıç tarihi arasında 8 ila 12 hafta süre ayırmayı unutmayın.

Bir Sonraki Kayıt Dönemi

Ekim 2026

Nisan 2027

Ekim 2027

Koşullar ve ücretler

Önerilen asgari yaş 21'dir
IELTS Akademik 6,0 (hiçbir bölüm 5,5'in altında olmamak kaydıyla) veya eşdeğeri (Duolingo kabul edilmez)

3 giriş seçeneği
- Seçenek 1: Birleşik Krallık veya ABD'de herhangi bir alanda lisans derecesi (en az 2.2 Hons / 2.6 GPA)
- Seçenek 2: Stajlı SHMS Yüksek Lisans Diploması
- Seçenek 3: Konaklama ve ağırlama sektöründe yönetici düzeyinde beş yıllık iş deneyimi, ayrıca giriş mülakatı ve zorunlu Akademik Beceriler Modülü

Ücretler