Der Traum von der italienischen Küche

Wo machst du dein Praktikum?

Ich arbeite in Genf in derOsteria della Bottega.

 

Wie hast du dein Praktikum gefunden?

Meine Karrierecoachin, Alyaa Fathi, hat mir dabei geholfen, Restaurants zu finden, in denen ich ein Praktikum absolvieren könnte. Da es mein Ziel ist, eines Tages ein Gourmetrestaurant in Saudi-Arabien zu eröffnen, haben wir die Auswahl auf italienische Restaurants eingegrenzt. Ich bin Frau Fathi für all ihre Hilfe sehr dankbar.

 

Was hat Sie dazu bewogen, sich für diese Stelle zu entscheiden?

Der Küchenchef dort ist hervorragend, und schon vom ersten Tag an hat er mir Aufgaben übertragen. Er hat mich ermutigt, indem er mir sagte: „Ich sehe, dass du ein großartiger Koch bist.“

 

Was möchtest du lernen?

Alle Fähigkeiten, die man braucht, um köstliche italienische Gerichte zuzubereiten.

 

Inwiefern passt dieses Praktikum zu Ihrem Karriereplan und Ihren beruflichen Zielen?

Es hat einfach perfekt gepasst! Sobald ich fertig bin, möchte ich nach Hause gehen und wieder mit dem Kochen anfangen, bevor ich nach Italien reise, um zu lernen, wie man Pasta macht.