Magazine des stages

Brigade est le magazine étudiant Culinary Arts Academy Switzerland— créé par les étudiants, pour les étudiants, et pour le monde culinaire qu’ils s’apprêtent à façonner. Publié deux fois par an, il donne vie aux expériences, aux défis et aux réussites que nos étudiants rencontrent dans les cuisines professionnelles du monde entier.

Des restaurants gastronomiques aux concepts culinaires innovants, ces pages capturent l’intensité et le talent artistique du monde culinaire. Derrière chaque plat se cache une histoire — faite de discipline, de travail d’équipe, de résilience et de passion.

Chaque histoire reflète bien plus que le développement de compétences ; elle révèle une transformation. À travers la pression du monde réel, les échanges culturels et l’apprentissage pratique, nos étudiants refine art et trouvent leur voix à mesure que leur passion devient leur métier.