Le seul endroit au monde où l'on peut étudier le chocolat

Comment s'est passé votre déménagement en Suisse ?

Quitter la maison a été difficile pour moi, et c'était une décision importante à prendre. Il m'a fallu une semaine ici pour que tout se mette en place. Je ne m'attendais pas à ce que ce soit aussi facile de se faire des amis. On s'entend facilement avec les autres étudiants, car pour beaucoup d'entre nous, c'est la première fois qu'on quitte la maison.
En ce moment, je suis assise dans ma chambre et je contemple les montagnes enneigées – c'est incroyable.

Je prépare actuellement le Grand Diplôme suisse en arts du chocolat et de la pâtisserie. J'en suis au deuxième trimestre et nous nous consacrons entièrement au chocolat, ce qui correspond exactement à ce que je souhaitais. Quatre cours par semaine, à raison de quatre heures par cours, pour apprendre tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat. À mon avis, la Suisse est de loin le meilleur endroit au monde pour étudier le chocolat ! Je ne voudrais être nulle part ailleurs.