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NomMalak
PosteChef chez Rocco Forte
ProgrammeDiplôme d'études supérieures en arts culinaires
Année2018
PaysArabie saoudite/Égypte
C'est à la Culinary Arts Academy que j'ai eu pour la première fois le sentiment d'être à ma place. Même si les nationalités étaient très variées, il régnait un véritable esprit de famille. Avec le recul, j'apprécie particulièrement la manière dont les chefs nous ont formés en nous mettant dans des situations de forte pression. Ils nous ont vraiment montré comment nous débrouiller dans la vie active. Je ne suis pas sûr que j'aurais pu m'en sortir dans ce secteur sans la formation que j'ai reçue.